Metrohm 794 Basic Titrino - Handbuch (Seite 180)

6.3. Anwendermethoden
794 Basic Titrino
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6.3.12 "Perox.No"
Bestimmung der Peroxidzahl in Speisefetten
und Speiseölen.
Elektrode:
Pt-Titrode 6.0431.100 an Messeingang 1.
Titriermittel:
c(Na
2
S
2
O
3
) = 0.01 mol/L, täglich frisch aus
0.1 mol/L herstellen.
Probe:
Ca. 5 g Probe in Erlenmeyerkolben einwiegen
und in 10 mL Eisessig/1-Decanol 3:2 lösen.
0.2 mL gesättigte KI-Lösung zugeben, 5 s
umschwenken und Lösung 1 min ins Dunkle
stellen. Kolbeninhalt mit 50 mL dest. Wasser
ins Titriergefäss spülen und sofort titrieren.
Blindprobe gleich behandeln.
Bemerkungen:
Die Probe muss bei der Titration sehr gut ge-
rührt werden, damit eine gute Emulsion ent-
steht.
Literatur:
Metrohm Application Bulletin Nr. 141
– Resultat in mEquivalent O
2
/kg
– Probeneinwaage in g
– Rechenfaktor
– Verbrauch der Blindprobe in mL
'pa
794 Titrino 01102 794.0010
Datum 2002-01-02 Zeit 19:23 0
DET U Perox.No
parameters
>Titrationsparameter
Messpkt.dichte 4
Min.Inkrement 10.0 µl
Titr.Geschw. max. ml/min
Messw.Drift 50 mV/min
Wartezeit 26 s
Start V: aus
Pause 0 s
Messeingang: 1
Temperatur 25.0 °C
>Abbruchbedingungen
Stopp V: abs.
Stopp V 99.99 ml
Stopp U aus mV
Stopp EP 1
Füllgeschw. max. ml/min
>Statistik
Status: aus
>Auswertung
EP-Kriterium 5
EP-Anerk: alle
Fix-EP1 bei U aus mV
pK/HNP: aus
>Vorwahl
Ident.abfragen: aus
Einmass abfr.: Wert
Aktivierpuls: aus
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'fm
794 Titrino 01102 794.0010
Datum 2002-01-02 Zeit 19:23 0
DET U Perox.No
>Berechnungen
Perox.No=C01*(EP1-C30)/C00;2;mE/kg
C00= 1.0
C01= 10
C30= 0.0
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