Gastroback 42416 Profi Milchaufsch - Handbuch (Seite 18)

Raj's Chai (1 Portion)
Wenn Sie süße Tees lieben, dann verwenden Sie gesüßten Instant-Tee oder geben Sie
Zucker nach Geschmack dazu. Die Mischung wird schaumig, aber nicht so reichhaltig.
2 Teelöffel Instant-Teepulver, einfach oder gesüßt
Jeweils 1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelke, Muskatnuss und Zimt
4 oder 5 geschälte Kardamomkerne oder etwa 1/16 Teelöffel gemahlener Kardamom
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Esslöffel fein gehackter kandierter Ingwer oder Ingwer-Marmelade
Eine lange Zimtstange (nach Wunsch)
Mischen Sie Teepulver, Gewürznelke, Muskatnuss, Zimt und Kardamom in einer kleinen
Schüssel. Erwärmen Sie die Milch im Froth au Lait. Sobald sich der Schaumbehälter
warm anfühlt, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen
den Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Teemischung in den Schaumbehälter.
Setzen Sie den Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie den Schaumbehälter
auf den Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt
sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 1 großen Becher. Geben Sie
den kandierten Ingwer oder die Ingwer-Marmelade dazu. Geben Sie die
Zimtstange (oder das Zimtpulver) dazu und rühren Sie um.
* Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Milchstraße (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 Esslöffel Ovaltine (einfach oder mit Schokoladengeschmack)
2 bis 3 Esslöffel Schokoladensirup
1/2 Tasse Mini-Marshmallows
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13, bis sich der Schaumbehälter warm anfühlt. Während das Gerät arbeitet,
geben Sie das Ovaltine-Pulver und den Schokoladensirup durch die Aromaöffnung
und verschließen die Aromaöffnung wieder. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen
Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Mini-Marshmallows dazu, heben Sie die
Marshmallows unter und gießen Sie die Mischung in 1 oder 2 große Becher.
Herrlicher Eierpunsch (1 oder 2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
1 1/2 Esslöffel Kuchendessertpulver (Jello oder Royal)
1 Esslöffel Haselnusssirup
2 Esslöffel Rum (nach Wunsch)
1 oder 2 Teelöffel Karamellsirup aus der Kuchendessertmischung
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