Gastroback 42416 Profi Milchaufsch - Handbuch (Seite 22)

After Work
Des Doktors Anweisung (1 oder 2 Portionen)
Dieser Drink ist schaumig, aber nicht sehr reichhaltig.
2 Esslöffel Drambuie
1 Esslöffel Triple Sec
1 Esslöffel Honig
1/8 Teelöffel geriebene Zitronen- oder Orangenschale
1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelke
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
Mischen Sie Drambuie, Triple Sec, Honig, Zitrusfrucht-Schale, Zimt- und
Gewürznelkenpulver in einer kleinen Schale. Erwärmen Sie die Milch im Froth au
Lait, bis sich Schaum gebildet hat und sich der Schaumbehälter warm anfühlt.
Nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter und nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab. Geben Sie die Zutaten-Mischung dazu. Setzen Sie den
Schaumbehälterdeckel wieder auf, stellen Sie den Schaumbehälter auf den
Gerätesockel und drücken Sie den Startknopf. Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen
Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
Heißer samtiger Rum (2 Portionen)
1 Tasse Magermilch, fettarme oder fettreduzierte Milch*
2 oder 3 Esslöffel heiße Butter-Rum-Mischung
1/4 Tasse Rum
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Rezept „Aromatisierter Milchschaum“ auf
Seite 13. Geben Sie die Butter-Rum-Mischung und den Rum durch die Aromaöffnung
und schließen Sie die Aromaöffnung danach wieder. Wenn die Zutaten gemischt
sind, nehmen Sie den Schaumbehälter vom Gerätesockel herunter, nehmen den
Schaumbehälterdeckel ab und gießen die Mischung in 2 große Becher.
*Sie können Vollmilch für diese Rezepte verwenden. Dadurch erhalten die
Mischungen eine cremige Beschaffenheit, werden aber nicht so üppig und schaumig.
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