Gastroback 42612 Design Espresso Machine Advanced Pro G - Handbuch (Seite 16)

16
schritt 3 – vorbereiten der einwand-siebeinsätze
• Platzieren Sie den Einwandfilter-Siebeinsatz für eine oder zwei Tas-
sen im Siebträger. Benutzen Sie den kleineren Einsatz für eine Tasse
und den größeren für zwei Tassen.
• Heizen Sie den Siebträger vor, indem Sie ihn unter dem Brühkopf
platzieren. Lassen Sie heißes Wasser durchlaufen. Trocknen Sie den
Siebträger vor der Benutzung gut ab.
schritt 4 – Den Kaffee mahlen
• Füllen Sie den Frischebehälter mit frischen Kaffeebohnen.
• Drücken Sie die Dosierungstaste (Taste Filter Size) um die gewünsch-
te Menge an Kaffeepulver (für eine oder zwei Tassen) zu wählen.
• Für eine einfache-, oder doppelte Dosierung drücken Sie den Siebträ-
ger nach vorn, um den Mikroschalter zu aktivieren.
Warten Sie bis sich der Siebträger mit Kaffeepulver gefüllt hat.
• Für die manuelle Dosierung drücken Sie den Siebträger solange nach vorn, bis er sich mit
der gewünschten Menge an Kaffeepulver gefüllt hat.
hinweis: Um den Mahlvorgang während einer einfachen-, oder doppelten Dosierung zu
stoppen, drücken Sie den Siebträger erneut nach vorn um den Mikroschalter ein zweites Mal
zu betätigen. Den manuellen Mahlvorgang stoppen Sie, indem Sie den Siebträger einfach
zu sich ziehen und so den Mikroschalter deaktivieren.
einstellen des Mahlgrades
Stellen Sie den Mahlgrad links am seitlichen Rädchen ein. Sie sollten
den Mahlgrad so wählen, dass er fein ist, jedoch nicht zu fein oder gar
pulvrig. Die Mahlgradeinstellung nimmt Einfluss auf die Geschwindig-
keit, mit der das Wasser durch den Kaffee in den Siebträger läuft. So
wird der Geschmack des Kaffees bestimmt. Ist das Kaffeepulver zu fein
- das Kaffeepulver sieht aus wie Puder und fühlt sich an als würde man
Mehl zwischen den Fingern reiben - fließt das Wasser unter Druck nicht
gleichmäßig durch den Kaffee. Der Kaffee ist somit überextrahiert, d.h.
zu dunkel, bitter und mit einer gefleckten und ungleichmäßigen Crema. Ist das Kaffeepulver
zu grob, fließt das Wasser zu schnell durch den Siebträger. Der Kaffee ist somit unterextra-
hiert, d.h. der Kaffee verliert an Geschmack und erhält keine üppige Crema.
schritt 5 – einstellung der Dosierung
Wenn Sie Einwand-Siebeinsätze benutzen, benötigen Sie einen
feineren Mahlgrad. Erhöhen Sie die Dosierung um sicherzustellen, dass
der Siebeinsatz korrekt gefüllt ist. Dazu drehen Sie das Wahlrad (Duall-
Wall) nach rechts.
hinweis: Möglicherweise müssen Sie das vorsichtige Justieren der Do-
sierungseinstellung erst ein wenig ausprobieren bis Sie die gewünschte
Menge an Kaffeepulver erhalten.
schritt 6 – Der Kaffeeandruck
Für die einfache Anwendung bietet Ihre Design Espresso Maschine Advanced Pro G zwei
praktische Arten um den Kaffee anzudrücken: