Back-und brattabelle – Zanussi HM 496 E Benutzerhandbuch
Seite 18
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BACK-UND BRATTABELLE
HERKÖMMLICHE UND HEISSLUFTBETRIEBSARTEN
LJJ
0 .
IIII
Pi
Garzeit
©
GERICHTE
Tradit. Garen
Heisslu fbetrieb
HINWEISE
m ^
Leiste
Temperature
Leiste
Temperature
3
?
°c
°c
Minuten
* 1500
Roast Beef (englisch)
2
220
2
200
40-60
auf dem Rost
‘ 1200
Rinderbraten
2
200
2
175
50-70
auf dem Rost
* 1200
Schweinebraten
2
200
2
175
100-130
auf dem Rost
* 1200
Kalbsbraten
2
200
2
175
90-120
auf dem Rost
1000
Schweinshaxen
2
180
2(1 U.3)
160
100-120
2 Stück
2000
Lammkeulen
2
175
2
160
120-140
ganz
3000
Gans
2
190
2
170
140-180
ganz
1800
Ente
2
180
2
160
120-150
ganz
3500
Truthahn
1
190
1
175
120-150
ganz
1200
Brathühnchen
2
200
2
180
60-80
ganz
1200
Hasenbraten
2
190
2
175
60-80
Stück
1500
Fisch (Forelle)
2
200
2(1 u.3)
175
80-100
3 ganze Stück
*
Cannelloni/Iasagne
2
200
2(1u.3)
175
40-60
*
Hefeteige
1
190
2(1u.3)
170
30-45
Backform
*
Tortenböden (Mürbeteig) 2
190
2(1 u.3)
170
25-35
Backform
*
Käsekuchen
1
170
2
150
60-80
Backform
*
Sandkuchen
1
180
2
170
40-50
Backform
*
Obstkuchen
1
175
1
160
40-50
Backform
* 1200
Biskuitkuchen
1
175
1
160
40-50
2 Kasten form
*
Strudel
1
175
2(1 u.3)
160
60-80
Blech
* 500
Kekse
1
190
2(1 u.3)
170
10-20
Blech
* 500
Fladen
1
220
2(1 u.3)
200
10-25
Blech
* 1000
Weißbrot
1
200
2
180
45-65
Blech
* 500
Brötchen
1
210
2(1 u.3)
190
20-30
Blech
Bei den mit einem Stern gekennzeichneten Kochvorgängen ist der Backofen ca, 10 Minuten vorzuheizen.
HEISSLUFTBETRIEB MIT UNTERHITZE
LU
o .
2
GERICHTE
[l^i|
PIZZA
Garzeit
©
Minuten
HINWEISE
Vorheizen
Minuten
Leiste
Temperature
°c
500
Pizza
15
1
220
15-25
Blech
500
Pizza-Stücke
15
1
200
10-20
Form
500
Fladen
15
1
220
10-20
Blech
600
gel. Teigtaschen (4 Stück)
15
1
. 200
15-25
Blech
800
Quiche
15
1
200
30-40
Form
800
Mürbeteigkuchen
10
1
180
20-30
Form
1000
Obsttorte
10
1
180
25-35
Blech