Silvercrest SWE 1200 C3 - Handbuch (Seite 27)

24
GR
CY
SWE 1200 C3
Βάφλες με ντομάτα
Για περ. 8 τεμάχια
5 αυγά
100 γρ. μαλακό βούτυρο
1 ΚΓ αλάτι
8 ΚΣ βουτυρόγαλα
150 γρ. αλεύρι
100 γρ. στεγνές, τοποθετημένες σε λάδι ντομάτες
3 κοτσάνια βασιλικό
Κλείνετε και ζεσταίνετε τη βαφλιέρα.
Πρώτα χωρίζετε τα αυγά. Μετά χτυπάτε γερά το
ασπράδι. Χτυπάτε τους κρόκους με το βούτυρο και
το αλάτι έως ότου γίνουν αφρός. Μετά ανακατεύε-
τε το βουτυρόγαλα και το αλεύρι.
Αφήνετε τις ντομάτες να στραγγίξουν και τις κόβετε
σε μικρά κομμάτια. Πλένετε το βασιλικό και τον
τινάζετε έως ότου στεγνώσει. Μαδάτε τα φυλλαρά-
κια και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύετε
τις ντομάτες και το βασιλικό μέσα στη ζύμη και
προσθέτετε το ασπράδι. Ανακατεύετε ενδιάμεσα τη
ζύμη ώστε τα κομμάτια ντομάτας να κατανεμηθούν
ομοιόμορφα.
Βάζετε περίπου 3 ΚΣ ζύμη στη μέση της κάτω
επιφάνειας ψησίματος και κλείνετε τη βαφλιέρα.
Ψήνετε κάθε βάφλα περίπου 4 λεπτά έως ότου
πάρει χρώμα χρυσό-καφέ.
Τοποθετείτε στη συνέχεια τις έτοιμες βάφλες σε μία
σχάρα κουζίνας.
Βάφλες με πατάτα
Για περ. 8 τεμάχια
1 κιλό μαλακές, βραστερές πατάτες
4 αυγά
100 γρ. νισεστές
100 γρ. αλεύρι
8 ΚΣ νιφάδες βρώμης
4 ΚΓ αλάτι
1 κοτσάνι δενδρολίβανο
Ξεφλουδίζετε, πλένετε και τρίβετε λεπτές τις πατάτες.
Κλείνετε και ζεσταίνετε τη βαφλιέρα.
Ανακατεύετε τις πατάτες με τα αυγά, τις νιφάδες
βρώμης και λίγο αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατεύετε το
αλεύρι και το νισεστέ. Μαδάτε τις βελόνες δενδρο-
λίβανου, τις ψιλοκόβετε και τις αναμιγνύετε με τη
ζύμη της πατάτας.
Βάζετε περίπου 5 ΚΣ ζύμη στη μέση της κάτω
επιφάνειας ψησίματος, μοιράζετε τη ζύμη με το
κουτάλι σε όλες τις μεριές.
Κλείνετε τη βαφλιέρα. Ψήνετε κάθε βάφλα περίπου
5 λεπτά έως ότου πάρει χρώμα χρυσό-καφέ.
Τοποθετείτε στη συνέχεια τις έτοιμες βάφλες σε μία
σχάρα κουζίνας.
IB_102696_SWE1200C3_GB_IE_CY.indb 24 IB_102696_SWE1200C3_GB_IE_CY.indb 24 24.06.14 12:53 24.06.14 12:53