Silvercrest SMUK 1500 A1 - Handbuch (Seite 42)

39 SMUK 1500 A1
GR
CY
Δαχτυλίδια κρεμμυδιών
♦ 3 μεγάλα κρεμμύδια
♦ 2 φλιτζάνια μπύρα (θερμοκρασία δωματίου)
♦ 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
♦ Αλάτι και πιπέρι
♦ Λάδι για τηγάνισμα
1) Αναμίξτε το αλεύρι και την μπύρα σε ένα μπολ
και αφήστε το μείγμα καλυμμένο για 3 ώρες, σε
θερμοκρασία δωματίου.
2) Για το τηγάνισμα γεμίστε με κατάλληλο λάδι
στο εσωτερικό δοχείο 5 και θέστε το ρυθμιστή
θερμοκρασίας 9 στη βαθμίδα
•
. Περιμένετε
έως ότου η συσκευή ζεσταθεί πάλι.
3) Κόψτε τα κρεμμύδια σε φέτες πλάτους περ.
1/2 εκ. και διαχωρίστε τα δαχτυλίδια.
4) Βυθίστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών στη ζύμη
αλευριού - μπύρας και αφήστε τα στη συνέχεια
να γλιστρήσουν προσεκτικά στο καυτό λίπος.
Για αυτό χρησιμοποιήστε μια θερμανθεκτική
τσιμπίδα.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
► Μη χρησιμοποιήσετε το καλάθι τηγανίσμα-
τος 4 για να τοποθετήσετε τα δαχτυλίδια
κρεμμυδιών στο λίπος. Κολλάει σε αυτό η
ζύμη για το πανάρισμα κατά το τηγάνισμα
και κατά την απομάκρυνση η ζύμη ξεκολλάει
από τα δαχτυλίδια.
5) Τηγανίστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών περ. για
2 λεπτά. Περιστρέψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυ-
διών μια φορά, ώστε να αποκτήσουν ομοιό-
μορφο καφέ χρώμα.
Φιλέτο κοτόπουλο
♦ Φιλέτο κοτόπουλο
♦ 3 φλιτζάνια αλεύρι
♦ 2 κ.σ. πάπρικα (αλεσμένη)
♦ 2 αβγά
♦ 1 φλιτζάνι γάλα
♦ Αλάτι και πιπέρι
♦ Λάδι για τηγάνισμα
1) Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα και τα μπαχα-
ρικά.
2) Για το τηγάνισμα προσθέστε κατάλληλο λάδι
στο εσωτερικό δοχείο 5 και θέστε το ρυθμιστή
θερμοκρασίας 9 στη βαθμίδα
•
. Περιμένετε
έως ότου η συσκευή ζεσταθεί πάλι.
3) Κυλήστε το φιλέτο κοτόπουλου πρώτα στο
αλεύρι, μετά στο μείγμα των αυγών και μετά
άλλη μια φορά στο αλεύρι.
4) Βάλτε το παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου στο
καλάθι τηγανίσματος 4 και μετά το καλάθι
τηγανίσματος 4 προσεκτικά στο καυτό λάδι
και τηγανίστε το φιλέτο κοτόπουλου περ. για
3 - 5 λεπτά.
5) Θέστε στη συνέχεια το ρυθμιστή θερμοκρα-
σίας 9 πάλι στη βαθμίδα 4 και αφήστε το
φιλέτο κοτόπουλου περ. για 18 - 20 λεπτά με
κλειστό καπάκι 1 στο λίπος. Στο ενδιάμεσο
γυρίζετε το φιλέτο κοτόπουλου.
6) Μετά από 20 λεπτά, θέστε το ρυθμιστή θερμο-
κρασίας 9 πάλι στη βαθμίδα
•
και περιμένετε
4 - 5 λεπτά.
7) Στη συνέχεια παίρνετε προσεκτικά το φιλέτο
κοτόπουλου από το καυτό λάδι και το αφήνετε
να στραγγίξει.
IB_90860_SMUK1500A1_GB_IE_CY.indb 39 06.08.14 16:33