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• Ø Inhaltsverzeichnis[de] Gebrauchsanleitung
  • Ihr neuer Backofen 5
  • Vor der ersten Benutzung 8
  • Backofen ein- und ausschalten 9
  • Backofen einstellen 9
  • Zeitfunktionen 11
  • Memory 12
  • Bratenthermometer 13
  • Sabbateinstellung 14
  • Kindersicherung 14
  • Grundeinstellungen 14
  • Automatische Abschaltung 16
  • Reinigungssystem 16
  • Pflege und Reinigung 17
  • Eine Störung, was tun? 19
  • Kundendienst 21
  • Energie und Umwelt 21
  • Programmautomatik 22
  • Für Sie in unserem Kochstudio getestet 27
  • Acrylamid in Lebensmitteln 36
  • Prüfgerichte 37
    • m Sicherheitshinweise
      • Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei.
      • Vor dem Einbau
  • Transportschäden
  • Elektrischer Anschluss
  • Hinweise zu Ihrer Sicherheit
    • Heißer Garraum
      • Verbrennungsgefahr!
      • Brandgefahr!
      • Kurzschlussgefahr!
      • Verbrühungsgefahr!
    • Heißes Zubehör und Geschirr
      • Verbrennungsgefahr!
    • Unsachgemäße Reparaturen
      • Stromschlaggefahr!
  • Ursachen für Schäden
    • Achtung!
    • Ihr neuer Backofen
      • Bedienfeld
  • Tasten
  • Drehwähler
  • Display
    • Statuszeile
    • Fortschrittsanzeige
    • Einstellbereiche
    • Drehrichtungs-Anzeige
  • Temperaturkontrolle
    • Aufheizkontrolle
    • Restwärme
  • Garraum
    • Backofenlampe
    • Kühlgebläse
  • Zubehör
    • Sonderzubehör
    • Kundendienst-Artikel
      • Vor der ersten Benutzung
        • Ersteinstellungen
    • Uhrzeit einstellen und Sprache ändern
      • 1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
      • 2. Mit Taste ¿ in den rechten Einstellbereich zu “Sprache wählen: deutsch“ wechseln.
      • 3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache einstellen.
      • 4. Taste 0 drücken.
        • Hinweis
  • Garraum aufheizen
    • 1. Taste ‡ drücken. Das Siemens-Logo erscheint. Die Heizart : 3D-Heißluft und 160 °C werden vorgeschlagen.
    • 2. Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze ändern.
    • 3. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwähler die Temperatur auf 240 °C ändern.
      • 4. Taste † drücken.
    • 5. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste ‡ ausschalten.
  • Zubehör reinigen
    • Backofen ein- und ausschalten
      • Einschalten
  • Ausschalten
    • Backofen einstellen
      • Heizarten
  • Heizart und Temperatur einstellen
    • 1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
    • 2. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwähler die Temperatur einstellen.
    • 3. Taste † drücken. Der Betrieb startet. In der Statuszeile erscheinen die Aufheizbalken der Temperaturkontrolle.
      • 4. Wenn das Gericht fertig ist, den Backofen mit Taste ‡ ausschalten oder erneut eine Betriebsart auswählen und einstellen.
    • Backofentür zwischendurch öffnen
    • Betrieb anhalten
    • Temperatur oder Grillstufe ändern
    • Betrieb abbrechen
    • Informationen abfragen
    • Dauer einstellen
    • Endezeit verschieben
  • Einstellempfehlungen
    • Gericht auswählen
      • 1. Taste ‡ drücken.
      • 2. Drehwähler nach links auf j Einstellempfehlungen drehen.
        • 3. Mit Taste ¿ zur ersten Speisenkategorie wechseln und mit dem Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen.
        • 4. Taste † drücken.
    • Die Dauer ist abgelaufen
    • Temperatur oder Grillstufe ändern
    • Dauer ändern
    • Informationen abfragen
    • Endezeit verschieben
  • Schnellaufheizung einstellen
  • Geeignete Heizarten
    • Geeignete Temperaturen
    • Schnellaufheizung einstellen
      • Hinweise
    • Schnellaufheizung abbrechen
      • Zeitfunktionen
        • Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt
          • 1. Menü mit Taste 0 öffnen.
      • 2. Mit Taste ¾ oder ¿ zur gewünschten Funktion wechseln. Der Einstellbereich ist hell, die Schrift dunkel.
      • 3. Mit dem Drehwähler Zeit oder Dauer einstellen.
        • 4. Menü mit Taste 0 schließen.
    • Wecker einstellen
      • 1. Taste 0 drücken.
      • 2. Mit dem Drehwähler die Laufzeit für den Wecker einstellen.
      • 3. Mit Taste 0 das Menü schließen.
      • Nach Ablauf der Zeit
      • Laufzeit abbrechen
      • Laufzeit ändern
    • Dauer einstellen
      • 1. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen öffnet.
      • 2. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wechseln und mit dem Drehwähler die Dauer einstellen.
      • 3. Taste 0 drücken. Das Menü Zeitfunktionen wird geschlossen.
        • 4. Wenn der Betrieb noch nicht gestartet ist, Taste † drücken. Die Dauer x läuft sichtbar in der Statuszeile ab.
      • Die Dauer ist abgelaufen
      • Dauer abbrechen
      • Dauer ändern
    • Endezeit verschieben
      • Ende verschieben
        • 1. Mit Taste ¿ zur Endezeit wechseln. Die Endezeit wird angezeigt.
        • 2. Mit dem Drehwähler die Endezeit auf später verschieben.
        • 3. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen schließen.
        • 4. Mit Taste † bestätigen.
      • Die Dauer ist abgelaufen
      • Endezeit korrigieren
      • Endezeit abbrechen
    • Uhrzeit einstellen
      • Nach einem Stromausfall
        • 1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
        • 2. Taste 0 drücken.
      • Uhrzeit ändern
        • 1. Taste 0 drücken.
        • 2. Mit Taste ¿ zur Uhrzeit 0 wechseln und mit dem Drehwähler die Uhrzeit verändern.
        • 3. Taste 0 drücken.
      • Uhranzeige ändern
        • Memory
          • Einstellungen in Memory speichern
            • 1. Heizart, Temperatur und evtl. eine Dauer für das gewünschte Gericht einstellen. Nicht starten. Wenn Sie ein Programm speichern wollen: Programm auswählen und einstellen. Nicht starten.
        • 2. Taste l gedrückt halten, bis “Memory gespeichert" erscheint.
      • Eine andere Einstellung speichern
    • Memory starten
      • 1. Taste l kurz drücken.
      • 2. Taste † drücken.
      • Einstellungen ändern
        • Bratenthermometer
  • Geeignete Heizarten
    • Bratenthermometer einstecken
    • Kerntemperatur einstellen
      • 1. Bratenthermometer in die Buchse links im Garraum stecken. Das Symbol , erscheint in der Statuszeile.
      • 2. Mit dem Drehwähler die Heizart auswählen.
      • 3. Taste ¿ drücken und mit dem Drehwähler die gewünschte Garraumtemperatur einstellen.
      • 4. Taste ¿ drücken und mit dem Drehwähler die vorgeschlagene Kerntemperatur verändern.
        • 5. Taste † drücken. Der Betrieb startet. Wenn die Temperatur im Fleisch 30 °C erreicht hat, wird neben dem Symbol , die aktuelle Kerntemperatur angezeigt.
      • Die eingestellte Kerntemperatur im Fleisch ist erreicht
        • m Verbrennungsgefahr!
      • Kerntemperatur ändern
      • Abbrechen
        • m Verbrennungsgefahr!
    • Richtwerte für die Kerntemperatur
      • Sabbateinstellung
        • Sabbateinstellung starten
          • 1. Taste ‡ drücken.
      • 2. Drehwähler nach links drehen und die Heizart Sabbateinstellung wählen.
      • 3. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwähler die Temperatur einstellen.
        • 4. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen öffnen und mit Taste ¿ zur Dauer wechseln.
      • 5. Mit dem Drehwähler die gewünschte Dauer einstellen.
      • 6. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen schließen.
      • 7. Taste † drücken.
      • Die Dauer ist abgelaufen
      • Endezeit verschieben
      • Sabbateinstellung abbrechen
        • Kindersicherung
          • Hinweis
        • Grundeinstellungen
          • Hinweis
          • Grundeinstellungen ändern
            • 1. Taste ± ca. 4 Sekunden lang gedrückt halten, bis “Sprache wählen: deutsch“ erscheint.
        • 2. Mit Taste ¾ oder ¿ die Grundeinstellung auswählen.
        • 3. Mit dem Drehwähler den Wert verändern.
        • 4. Sie können jetzt weitere Grundeinstellungen ändern. Dazu mit Taste ¾ oder ¿ wechseln und wie in Punkt 2 und 3 beschrieben einstellen.
        • 5. Taste ± gedrückt halten, bis die Anzeige erlischt. Das dauert ungefähr 4 Sekunden. Alle Änderungen sind gespeichert.
          • Automatische Abschaltung
            • Hinweis
          • Reinigungssystem
            • Vor der Reinigung
      • Garraumboden reinigen
    • Reinigungsstufe einstellen
      • 1. Taste s drücken.
        • Reinigungsstufe 3 wird vorgeschlagen. Sie können die Reinigung sofort starten.
      • 2. Mit dem Drehwähler die gewünschte Reinigungsstufe wählen.
      • 3. Mit † die Reinigung starten.
      • Nach Ablauf der Reinigung
      • Reinigung abbrechen
      • Reinigungsstufe korrigieren
      • Die Reinigung soll nachts ablaufen
    • Nach der Reinigung
      • Pflege und Reinigung
        • Hinweise
        • Reinigungsmittel
      • Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen
        • 1. Garraumboden, Decke und Seitenwände gründlich reinigen.
        • 2. 3D-Heißluft : einstellen.
        • 3. Den leeren, geschlossenen Backofen für ca. 2 Stunden bei maximaler Temperatur heizen.
          • Achtung!
      • Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen
    • Gestelle aus- und einhängen
      • Gestelle aushängen
        • 1. Gestell vorn nach oben heben
        • 2. und aushängen (Bild A).
        • 3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen
          • 4. und herausnehmen (Bild B).
      • Gestelle einhängen
        • 1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken (Bild A)
        • 2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B).
    • Grillheizkörper herunterklappen
      • m Verbrennungsgefahr!
        • 1. Grillheizkörper halten und Haltebügel nach vorn ziehen, bis er hörbar einrastet (Bild A).
        • 2. Grillheizkörper nach unten klappen (Bild B).
      • 3. Nach dem Reinigen den Grillheizkörper wieder nach oben klappen und halten.
        • 4. Haltebügel nach unten ziehen und hörbar einrasten lassen.
    • Backofentür aus- und einhängen
      • m Verletzungsgefahr!
      • Tür aushängen
        • 1. Backofentür ganz öffnen.
        • 2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A).
        • 3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und herausziehen (Bild B).
      • Tür einhängen
        • 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
        • 2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B).
        • 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.
        • m Verletzungsgefahr!
    • Türscheiben aus- und einbauen
      • Ausbauen
        • 1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen.
        • 2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
          • 3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B).
          • 4. Halteklammern rechts und links aufschrauben und entfernen (Bild C). Die mittlere Scheibe herausnehmen.
          • 5. Untere Scheibe schräg nach oben herausziehen.
      • Einbauen
        • 1. Untere Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).
        • 2. Mittlere Scheibe einschieben (Bild B).
        • 3. Halteklammern rechts und links auf die Scheibe stecken, ausrichten, dass die Federn über dem Schraubloch sind und festschrauben (Bild C).
        • 4. Oberste Scheibe schräg nach hinten einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein.
        • 5. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
          • 6. Backofentür einhängen.
          • Eine Störung, was tun?
            • Störungstabelle
              • m Stromschlaggefahr!
      • Fehlermeldungen mit E
    • Backofenlampe an der Decke auswechseln
      • m Stromschlaggefahr!
        • 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
      • 2. Glasabdeckung nach links herausdrehen (Bild A).
        • 3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild B). Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der Stifte achten. Lampe fest eindrücken.
      • 4. Glasabdeckung wieder einschrauben.
        • 5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
    • Linke Backofenlampe auswechseln
      • m Stromschlaggefahr!
        • 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden.
      • 2. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit der Hand die Glasabdeckung von unten öffnen (Bild A). Sollte sich die Glasabdeckung schwer abnehmen lassen, einen Löffel zu Hilfe nehmen.
        • 3. Lampe herausziehen - nicht drehen (Bild B). Neue Lampe einsetzen, dabei auf die Stellung der Stifte achten. Lampe fest eindrücken.
        • 4. Glasabdeckung wieder aufsetzen. Darauf achten, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und unten fest andrücken (Bild C). Das Glas rastet ein
        • 5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
    • Glasabdeckung
      • Kundendienst
        • E-Nummer und FD-Nummer
          • Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
      • Energie und Umwelt
        • Heizart Heißluft eco
          • Hinweise
      • Tabelle
    • Energiesparen
    • Umweltgerecht entsorgen
      • Programmautomatik
        • Geschirr
      • Geeignetes Geschirr
      • Ungeeignetes Geschirr
      • Größe des Geschirrs
    • Gericht vorbereiten
    • Programme
      • Geflügel
      • Fleisch
      • Fisch
      • Hackbraten
      • Eintopf
    • Programm wählen und einstellen
      • 1. Taste X drücken. Die erste Programmgruppe und das erste Programm erscheinen.
      • 2. Mit dem Drehwähler die Programmgruppe auswählen.
      • 3. Taste ¿ drücken und mit dem Drehwähler das Programm auswählen.
      • 4. Bei einem Teil der Programme können Sie noch weiter differenzieren, z. B. beim Kalbsbraten in “magerer Braten“oder “durchwachsener Braten“. Drücken Sie Taste ¿ und wählen Sie mit dem Drehwähler aus.
      • 5. Taste ¿ drücken. Für das gewählte Programm erscheint ein Vorschlagsgewicht.
        • 6. Mit dem Drehwähler das Gewicht einstellen. Die Programmdauer wird in der Statuszeile angezeigt.
        • 7. Taste † drücken.
      • Das Programm ist beendet
      • Programm abbrechen
      • Informationen abfragen
      • Endezeit verschieben
    • Individuelles Anpassen
      • Tipps zur Programmautomatik
      • Für Sie in unserem Kochstudio getestet
        • Hinweise
        • Kuchen und Gebäck
      • Backen auf einer Ebene
      • Backen auf mehreren Ebenen
      • Backformen
      • Tabellen
        • Hinweis
  • Heizarten:
  • Heizarten:
  • Heizarten:
  • Heizarten:
    • Tipps zum Backen
    • Fleisch, Geflügel, Fisch
      • Geschirr
      • Braten
      • Grillen
      • Fleisch
  • Heizarten:
    • Geflügel
  • Heizarten:
    • Fisch
  • Heizarten:
    • Tipps zum Braten und Grillen
    • Sanftgaren
      • Hinweise
      • Geeignetes Geschirr
      • Einstellen
        • 1. Heizart Sanftgaren . wählen und eine Temperatur zwischen 70 und 90 °C einstellen.
        • 2. Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten, auch an den Enden, scharf anbraten und sofort auf das vorgewärmte Geschirr geben.
          • 3. Das Geschirr mit dem Fleisch wieder in den Backofen stellen und sanftgaren. Für die meisten Fleischstücke ist eine Sanftgartemperatur von 80 °C ideal.
      • Tabelle
    • Tipps zum Sanftgaren
    • Aufläufe, Gratin, Toast
  • Heizarten:
    • Fertigprodukte
  • Heizarten:
    • Besondere Gerichte
      • 1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen.
      • 2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
      • 3. In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken.
      • 4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
        • 5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und wie angegeben zubereiten.
        • 1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
      • 2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
        • 3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den Garraum stellen.
    • Auftauen
      • Hinweis
    • Dörren
    • Einkochen
      • Achtung!
      • Vorbereiten
        • 1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen.
        • 2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein.
        • 3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel legen.
        • 4. Die Gläser mit Klammern verschließen.
      • Einstellen
        • 1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stellen, dass sie sich nicht berühren.
        • 2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gießen.
        • 3. Backofentür schließen.
        • 4. Unterhitze $ einstellen.
        • 5. Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.
          • 6. Betrieb starten.
      • Einkochen
      • Gläser herausnehmen
        • Achtung!
        • Acrylamid in Lebensmitteln
        • Prüfgerichte
          • Backen
  • Heizarten:
    • Grillen
  • Heizart: