Kompernass KH 1099 - Handbuch (Seite 25)

- 23 -
Reseptivinkkejä
Kypsennettävä ruoka tart-
tuu jatkuvasti wokpannuun
Öljy savuaa
Vihannekset ovat liian
pehmeitä ja niitä on
kypsennetty liian kauan
➧ Kuumenna wokpannu, ja irro-
ta kaikki epäpuhtaudet lastaa
ja suolaa (3 rkl) käyttämällä.
Pyyhi wokpannu sen jälkeen
liinalla. Puhdista pannu sen
jälkeen vain kuumaa vettä
käyttämällä, älä enää käytä
puhdistusainetta. Aloita uudel-
leen käyttämällä korkeampaa
lämpötilaa.
➧ Savuava öljy on terveydelle
vaarallista: Kaada öljy jäähty-
misen ajaksi kuumuutta kestä-
vään astiaan, ja hävitä öljy
jäähtymisen jälkeen.
Jäähdytä ylikuumentunut wok-
pannu lämpimällä vedellä,
kaada vesi pois ja pyyhi wok-
pannu kuivaksi. Aloita uudel-
leen uutta öljyä käyttämällä.
➧ Leikkaa tuoreita vihanneksia
pieniksi kuutioiksi ja lisää ne
raakana joukkoon.
Vihannekset ovat liian
raakoja
Ruoka on liian tulista Ruoka on mautonta
➧ Paista vihanneksia mieluiten
annoksittain sekoittamalla
niitä jatkuvasti, kunnes vihan-
nekset ovat purtavan pehmeitä.
➧ Lisää joukkoon ananas-,
mango- tai tomaattikuutioita,
ja pehmennä makua kookos-
maidolla tai rasvattomalla,
notkeaksi sekoitetulla jugurtil-
la. Ruoka ei saa päästä sen
jälkeen enää kiehumaan.
➧ Lisää joukkoon soijakastiketta,
raastettua inkivääriä, murskat-
tua valkosipulia, hienonnettu-
ja yrttejä tai jotain muuta
mausteöljyä.
Ruoka on liian kuivaa Kastiketta on liikaa Ruokaa on liian vähän
➧ Kaada sekaan kookosmaitoa,
soijakermaa, lientä tai soija-
kastiketta, kunnes kastiketta
on riittävästi.
➧ Nosta kiinteät aineet wokpan-
nusta, kiehauta kastike nope-
asti korkealla lämpötilalla,
sekoita aineet joukkoon ja
maista uudelleen.
➧ Sekoita joukkoon 100-200 g
soijapavun ituja tai kaada
yhden kuutioidun perunan ja
yhden kuutioidun porkkanan
sekä pakasteherneiden (100 g)
päälle kiehuvaa vettä ja valuta
vesi pois, sekoita joukkoon.
Maista uudelleen.
IB_KH1099_E3477_LB3 10.04.2008 11:56 Uhr Seite 23