Andrew James AJ000132 Premium Meat Grinder - Handbuch (Seite 12)

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Zubereitung
1. Drehen Sie das Fleisch durch den Fleischwolf, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
2. Mischen Sie das Gehackte mit Ihren Händen dann in einer Schüssel mit den
trockenen Zutaten, bis diese gleichmäßig verteilt sind.
3. Lassen Sie die Würstchenhäute für 10 Min in Wasser einweichen, bevor Sie
sie auf das Gerät geben.
4. Fahren Sie fort wie im Abschnitt “Wurstherstellung” beschrieben.
Schweine- und Cheddarwürstchen
Zubereitung
1. Drehen Sie das Fleisch und den Speck durch den Fleischwolf, bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2. Mischen Sie das Gehackte mit Ihren Händen in einer Schüssel mit dem Käse
und den trockenen Zutaten, bis diese gleichmäßig verteilt sind.
3. Lassen Sie die Würstchenhäute für 10 Min in Wasser einweichen, bevor Sie
sie auf das Gerät geben.
4. Fahren Sie fort wie im Abschnitt “Wurstherstellung” beschrieben.
Schweineschulter (80%
Fleisch/20% Fett) 700g
Schinkenspeck 200g
Reifer Cheddar, gerieben 100g
Salz 1 TL
schwarzer Pfeffer 1 TL
Senfpulver 2 TL