TurboChef Technologies i3 DE - Handbuch (Seite 13)

INSTA
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N
Bild 4: Volteinstellung
BACK
STOP
ENTER
1 2
A B C
3
D E F
4
G H I
5
J K L
6
M N O
BACK
STOP ENTER
7
P Q R S
8
T U V
9
W X Y Z
0
208 VAC
SELECT VOLTAGE:
240 VAC
5
Grill
Trennwand
i5: 24,3” (618 mm)
über der Deckplatte
i3: 21,5” (540 mm)
über der Deckplatte
TurboChef
i5 oder i3 Ofen
6”
(152 mm)
Minimum
12”
(305 mm)
Minimum
Friteuse
Tisch/Untergestell
Trennwand
i5: 24,3” (618 mm)
über der Deckplatte
i3: 21,5” (540 mm)
über der Deckplatte
Bild 5: Installation in Nähe einer offenen Wärmequelle
Installation in der Nähe einer
offenen Wärmequelle:
Wenn der TurboChef in der Nähe einer offenen
Wärmequelle installiert wird (Bild 5), muss
folgendes genau beachtet werden:
- Wird das Gerät in Nähe eines Grills oder
Gasherds aufgestellt, muss eine Trennwand
zwischen dem Ofen und der Wärmequelle
montiert werden mit mindestens 152 mm
Abstand zwischen Ofen und Trennwand.
- Wird das Gerät in Nähe einer Friteuse aufge-
stellt, muss eine Trennwand zwischen dem
Ofen und der Friteuse montiert werden mit
mindestens 305 mm Abstand zwischen dem
Ofen und der Trennwand.
- Die Trennwand muss so hoch wie der Ofen
sein (635 mm) oder höher.
- Das Gerät muss nach oben einen Mindestab-
stand von 483 mm haben und an jeder Seite
von 51 mm.
Betriebsspannungen
Geräte für den nordamerikanischen Markt sind für
208 oder 240 V Anschluss ausgelegt.
Die Wahl der Zugangsspannung wird gewöhnlich
vor Einsatz des Gerätes beim Kunden geregelt.
Sollte jedoch der bauseitige Anschluss anders als der
im Gerät sein, muss der Betreiber 208 oder 240 V
nach Drücken der EIN-/AUS-Taste zum Einstellen
des Gerätes wählen. Die korrekte Spannung (V) wird
zur Identifikation im Bildschirm angezeigt und muss
entsprechend gewählt werden. (siehe Bild 4).
lüftung
Der Turbochef Encore Ofen ist beim Underwriter’s
Laboratory zum abzugsfreien Betrieb für alle
Speisen mit der Ausnahme von sogenannten
“Fettigen rohen Proteinen” zugelassen worden
(UL KNLZ). Diese Speisen beinhalten Geflügel
mit Knochen und Haut, rohes Hackfleisch, roher
Speck, rohe Wurst, Steaks, usw.. Bevor sie diese
Arten von Speisen kochen bitte kontaktieren sie die
für Heizung, Lüftung und Klimatisierung zuständi-
gen örtlichen Behörden um Auskunft bezüglich der
lokalen Vorschriften zu erhalten.
Um eine kontinuierliche Einhaltung der
Vorschriften zu sichern, müssen dauernde saubere
und hygienische Bedingungen um den Ofen beste-
hen.
Anmerkung: In keinem Falle ist der Hersteller haft-
bar für Schäden oder Verletzungen, die das Resultat
einer unvorschriftsmäessigen Installierung bezüglich
der oben genannten Vorschriften und gesetzli-
chen Regulierungen sind. Eine Nichteinhaltung
dieser Vorschriften kann zu einer einstweili-
gen Unterlassungsanordnung des zuständigen
Gesundheitsamtes führen bis die unzulässigen
Bedingungen behoben sind.