AEG KS8400501M - Handbuch (Seite 9)

– Einschubebene: 1
Hähnchen, gefüllt
Zutaten:
• 1 Hähnchen 1,2 kg (mit Innereien)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Paprika
• 50 g Paniermehl
• 3-4 Esslöffel Milch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 20 g Butter
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchen waschen und abtrocknen. Öl,
Salz und Paprika mischen und das Hähn-
chen damit einreiben.
Füllung: Paniermehl und Milch miteinan-
der vermischen. Gehackte Zwiebel, Peter-
silie und Butter in eine Pfanne geben und
andünsten. Herz, Leber und Magen klein
schneiden und ein Ei dazugeben. An-
schließend alles miteinander vermischen
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Hähnchen mit der Brust nach unten in
den Bräter geben und den Bräter in das
Gerät stellen; nach 30 Minuten wenden.
Ein Signal ertönt.
– Garzeit: 90 Minuten
– Einschubebene: 1
Hähnchenbrust, pochiert
Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen
• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets würzen und in ei-
nem Glasbräter in das Gerät stellen.
• Garzeit: 35 Minuten
• Einschubebene: 1
• 450 ml Wasser in die Wasserschublade
füllen
FISCH
Fisch, ganz
Einstellungen:
KT Sensor-Automatik, Kerntemperatur 65
°C.
Zubereitung:
Fisch nach Belieben würzen, KT Sensor
einstecken und in eine feuerfeste Ofen-
form legen.
– Einschubebene: 1
Fischfilet
Zutaten:
• 600-700 g Zander-, Lachs- oder Meerfo-
rellenfilet
• 150 g geriebener Käse
• 250 ml Sahne
• 50 g Paniermehl
• 1 Teelöffel Estragon
• Petersilie, gehackt
• Salz, Pfeffer
• Zitrone
• Butter
Zubereitung:
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und
etwas einziehen lassen, danach den über-
schüssigen Saft mit Küchenpapier abtup-
fen. Die Fischfilets auf beiden Seiten mit
Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets an-
schließend in eine gebutterte feuerfeste
Form geben.
Geriebenen Käse, Sahne, Paniermehl, Est-
ragon und gehackte Petersilie miteinan-
der vermischen. Die Mischung sofort auf
den Fischfilets verteilen und Butterflöck-
chen auf die Mischung geben.
– Garzeit: 35 Minuten
– Einschubebene: 2
Stockfisch
Zutaten:
• 800 g Stockfisch
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 große Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen, geschält
• 2 Stangen Lauch
• 6 rote Paprika
DEUTSCH
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