AEG BS9354001M - Handbuch (Seite 32)

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschu-
blade (ml)
Semmelknö-
del 96 35 - 45 2 600
Bandnudeln,
frisch 96 20 - 25 2 450
Polenta (Flüs-
sigkeitsverhält-
nis 3:1) 96 45 - 50 2 750
Fisch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschu-
blade (ml)
Forelle, ca.
250 g 85 30 - 40 2 550
Garnelen,
frisch 85 20 - 25 2 450
Garnelen, ge-
froren 85 30 - 40 2 550
Lachsfilets 85 25 - 35 2 500
Lachsforelle,
ca. 1000 g 85 40 - 45 2 600
Muscheln 96 20 - 30 2 500
Flaches Fisch-
filet 80 15 2 350
Fleisch
Speise Temperatur (°C) Dauer
(Min.) Ebene Wasser in der
Wasserschu-
blade (ml)
Gekochter Schink-
en, 1000 g 96 55 - 65 2 800 + 150
Hähnchenbrust,
pochiert 90 25 - 35 2 500
Hähnchen, po-
chiert, 1000 - 1200
g 96 60 - 70 2 800 + 150
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