Gastroback 42325 Latte Magic - Handbuch (Seite 20)

Samtweiche heiße Schokolade
(2 Portionen)
Magermilch, fettarme oder fettreduzierte
Milch, 1 Servierpäckchen für heiße Kakao-
Mischung oder Schokoladensirup
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Re-
zept „Aromatisierter Milchschaum“ zu.
Gießen Sie die Mischung in 2 Becher.
Latte
Latte ist eine Mischung aus 1/3 Espresso mit
2/3 geschäumter Milch.
Zutaten (1 Portion): 1 kleine Tasse Espresso,
200 ml frische, kalte Milch, Zucker nach
Geschmack.
Geben Sie den Espresso in ein großes, hohes
Glas (für ca. 300 ml). Bereiten Sie die Milch
im Milchaufschäumer zu. Süßen Sie dazu
nach Geschmack mit Zucker. Halten Sie das
Glas mit dem Espresso leicht schräg und gie-
ßen Sie die heiße Milch dann langsam am
Innenrand des Glases hinunter. Espresso und
Milch sollen dadurch getrennte Schichten bil-
den.
chai Latte
Zutaten (1 Portion): 250 ml frische, kalte
Milch. 1 Portion Chai Latté Tee-Konzentrat.
Etwas gemahlene Muskatnuss oder Zimt.
Geben Sie die Milch in den Krug, stellen Sie
die gewünschte Temperatur ein, und starten
Sie das Gerät. Geben Sie nach etwa 30
Sekunden das Tee-Konzentrat hinzu. Sobald
das Gerät den Vorgang beendet hat, gießen
Sie die Milch in eine große Tasse und streuen
Sie etwas Muskatnuss oder Zimt darüber.
Milchkaffee
Zutaten (1 Portion): 1 kleine Tasse Espresso,
250 ml frische, kalte Milch.
Bereiten Sie den Espresso vor. Geben Sie die
Milch in den Krug, stellen Sie die gewünschte
Temperatur ein, und starten Sie das Gerät. So-
bald die Milch fertig ist, geben Sie Milch und
Espresso in einer großen Tasse zusammen.
„Schlagsahne“ ohne reue;
klassisch oder aromatisiert
(3-4 Portionen)
Magermilch, Vanillesirup für Milchschaum
oder ein anderer aromatisierter Sirup* oder
Süßstoff
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Re-
zept „Aromatisierter Milchschaum“ zu. Ge-
ben Sie den Süßstoff und den Vanillesirup
nach Geschmack – für die klassische Variante
– dazu. Alternativ wählen Sie einen anderen
aromatisierten Sirup für Ihre aromatisierte
„Schlagsahne“.
Servieren Sie die „Schlagsahne“ als Er-
gänzung zu: Bratlinge aus Möhren, Soja-
Keimen oder mit Füllung, Müslis, Früchte
(Himbeere, Erdbeere, gebackene Äpfel, Ap-
felsoße, gebackene Birnen), Götterspeisen,
Eiscreme, Joghurteis und Pasteten mit Apfel,
Beerenfrüchten, Vanillepudding, Pekanüssen
und Kürbis.
* Passende aromatisierte Sirups sind die üb-
lichen Milchschaumsirups der Geschmacks-
richtung Ahorn, Schokolade, Früchte, Nuss,
Kaffee sowie Likör-Sirups.
Milchstraße (2 Portionen)
Magermilch, fettarme oder fettreduzierte
Milch, 1 Esslöffel Ovomaltine (einfach oder
mit Schokoladengeschmack), Schokoladensirup
Als Extra zum Servieren:
Mini-Marshmallows
Bereiten Sie den Milchschaum nach dem Re-
zept „Aromatisierter Milchschaum“ zu.
Wenn die Zutaten gemischt sind, nehmen
Sie den Behälter von der Basisstation herun-
ter und nehmen den Behälterdeckel ab. Gie-
ßen Sie die Mischung in 2 Becher. Servieren
Sie das Getränk mit Mini-Marshmallows.
herrlicher eierpunsch (2 Portionen)
Magermilch, fettarme oder fettreduzierte
Milch, 1 Esslöffel Dessertpulver (z. B. Paradies-
Crème Karamell), Haselnusssirup, Rum
(nach Wunsch), Karamellsirup
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