Gastroback 42325 Latte Magic - Handbuch (Seite 9)

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Sicherheitseinrichtungen
Ihr neuer Milchaufschäumer ist zu Ihrem Schutz mit einer Reihe von innovativen Konstruktions-
merkmalen ausgerüstet.
• Wenn Sie den Milchaufschäumer nicht verwenden, schaltet sich das Gerät auto-
matisch AUS. Die rote oder blaue Kontrollleuchte in dem Schalter erlischt.
• Überhitzungsschutz: Der Milchaufschäumer schaltet sich bei Überhitzung auto-
matisch aus. Warten Sie 30 Sekunden bevor Sie das Gerät wieder neu einschalten und be-
nutzen.
• Das Gerät arbeitet mit einem Magnet-Rührwerk. Dadurch werden Verletzungen weitgehend
vermieden, da der Sockel keine beheizten oder beweglichen Bauteile enthält, die Sie unbeab-
sichtigt berühren könnten. Denken Sie bitte trotzdem daran, dass der Krug selbst beheizt wird,
und dadurch auch Teile heiß werden können, die mit dem Krug in Berührung kommen. Lassen
Sie den Sockel deshalb einige Minuten abkühlen, nachdem Sie den Krug herunter genommen
haben und bevor Sie das Gerät reinigen oder bewegen.
tipps für beste ergebnisse
• Verwenden Sie immer kalte, frische (oder frisch geöffnete) Milch.
• Füllen Sie zum Aufschäumen nur höchstens bis zur 1. Füllmarke MAX auf. Ganz allgemein
erhalten Sie mehr Schaum, wenn Sie mehrere kleine Portionen verarbeiten.
• Geben Sie weitere Zutaten erst hinzu, wenn das Gerät die Milch etwas angewärmt hat
(nach einigen Sekunden bis 1 Minute).
• Schäumen Sie die Milch direkt vor der Verwendung auf. Milchschaum fällt nach einiger Zeit
zum großen Teil wieder zusammen.
• Wärmen Sie aufgeschäumte Milch nicht wieder auf.
• Krug und Aufschäumaufsatz müssen vor jeder Verwendung sauber sein. Wenn Sie mehrere
Portionen hintereinander zubereiten wollen, dann reinigen Sie den Krug mit einem feuchten
Tuch, bevor Sie die nächste Portion aufschäumen.
• Die Ergebnisse hängen von vielen Einflüssen ab. Probieren Sie verschiedene Milchsorten aus.
- Milchsorten: Geeignet sind frische Milch und H-Milch (Beispiel: Kuh, Schaf, Ziege) oder
Milch-Ersatz (Beispiel: Hafer, Soja, Mandeln) mit unterschiedlichem Fettanteil. Allerdings
liefert ein geringerer Fettanteil der Milch meist mehr seidigeren Schaum.
- Weitere Zutaten: Säure und Fettanteil der Zutaten haben einen großen Einfluss auf die
Schaumbildung. Die Zugabe von pulverigen Zutaten kann den Schaum zusammenfallen
lassen (Beispiel: Kakao).
Sie können z. B. folgende Zutaten hinzugeben: Kakaopulver, Mischungen für Schoko-
ladengetränke und Chai-Tee, geraspelte Schokolade, Sirup (Beispiel: Ahorn, Beeren-
früchte, Waldmeister), Honig.
• Auch der Zeitpunkt der Zugabe kann entscheidend sein. Manche Zutaten (Beispiel: Kakao)
verhindern das Schäumen der Milch. Diese Zutaten sollten Sie erst nach dem Aufschäumen
zugeben.
• Sie können mit dem Gerät die verschiedensten Rezeptideen verwirklichen. Beispiele: Heiße
und kalte Schokolade, Chai-Tee und Kaffeespezialitäten (Beispiel: Cappuccino, Latté, Eiskaffee).