Gastroback 98100 Pasta Attachment Benutzerhandbuch
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Kräuter Pastateig
für 4-6 Personen
500 gr
Mehl
4 Eier
Wasser
40 ml
frische Kräuter fein gehackt
1/2 Teelöffel
Salz
1 Prise
Pfeffer
Geben Sie die Kräuter und Pfeffer zum Mehl und Verarbeiten Sie den Teig wie unter
´Grundrezept Pastateig` angegeben.
Grüner Pastateig
für 4-6 Personen
500 gr
Mehl
3 Eier
75 gr
gekochter und pürierter Spinat
1/2 Teelöffel
Salz
Geben Sie das Mehl zusammen mit dem Salz in eine große Rührschüssel.
Verrühren Sie die Eier in dem mitgelieferten Messbecher mit dem Spinat und geben
falls notwendig bis zur 500 gr Markierung Wasser in den Messbecher hinzu.
Geben Sie das Eier-/Spinatgemisch zum Mehl in die Rührschüssel und verarbeiten
Sie die Zutaten bei langsamer Geschwindigkeitsstufe mit Ihrem Rührbesen bis diese
gut vermengt sind. Nehmen Sie einen Gummischaber und schieben Sie den Teig
von Zeit zu Zeit von den Seiten der Rührschüssel nach unten. Der Teig wird auch bei
vollständiger Verarbeitung leicht krümelig aussehen.
Kochen Sie die Pasta in kochendem
Salzwasser nach Belieben und Pastagröße ca.
5-8 Minuten Aldente oder durch.
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