Gastroback 41402 Mincer Pro - Handbuch (Seite 10)

Mit dem Fleischwolf arbeiten
Der Fleischwolf arbeitet für gewöhnlich sauber und zuverlässig. Sollten bei der Arbeit den-
noch Probleme auftreten, dann können Sie diese in den meisten Fällen ganz einfach selbst
beseitigen. Beachten Sie dazu die Hinweise unter ›Störungen beseitigen‹.
wARnUnG: Sollten während der Arbeit Flüssigkeiten unter oder über das Motorgehäuse
laufen, dann drücken Sie sofort auf die OFF/REVERSE-Taste und ziehen Sie den Netzstecker.
Reinigen und trocknen Sie danach das Motorgehäuse (siehe ›Pflege und Reinigung‹).
Tipp: Wenn Sie Hackfleisch für spezielle Rezepte herstellen wollen, dann können Sie die
Zutaten (Beispiel: vorgedünstete Zwiebeln, Gewürze) eventuell bereits vor der Verarbeitung
zu den Fleischstücken zugeben. Dadurch werden alle Zutaten gut miteinander vermengt.
wIChTIG: Der Fleischwolf kann keine harten, festen oder faserigen Nahrungsmittel-
bestandteile (Beispiel: Knochen, Nüsse, Ingwerwurzel) verarbeiten. Wenn Sie harte
Gemüsesorten (Beispiel: Zwiebeln, Karotten) zugeben wollen, dann garen Sie diese Zutaten
entsprechend vor.
Legen Sie am besten ein saugfähiges trockenes Tuch bereit, um übergelaufene Flüssigkeiten
bei Bedarf abzutrocknen.
1. Entfernen Sie alle ungenießbaren und harten Bestandteile (Knochen, Schalen, Stiele)
von den Zutaten und schneiden Sie die Nahrungsmittel in nicht zu große Stücke, die ohne
Gewaltanwendung durch den Füllschacht passen.
2. Setzen Sie das Gerät zusammen, wie unter ›Das Gerät zusammensetzen‹ beschrieben
und stellen Sie ein geeignetes Auffanggefäß (Schale oder Teller) vor die Auslassöffnung des
Schneckengehäuses.
wARnUnG: Vergewissern Sie sich immer, dass der Motor ausgeschaltet ist, bevor Sie
den Netzstecker in die Steckdose stecken.
3. Drücken Sie auf die OFF/REVERSE-Taste, um den Motor auszuschalten und stecken Sie
den Netzstecker in eine geeignete Steckdose für 220/240 V.
wARnUnG: niemals bei eingestecktem Netzstecker mit bloßen Händen in den
Füllschacht greifen oder Fremdkörper (Haare, Tücher, Kochbesteck) in den Füllschacht
gelangen lassen. Schieben Sie die Nahrungsmittel immer nur mit dem Stopfer nach unten.
Halten Sie bei eingeschaltetem Motor niemals Ihr Gesicht über den Füllschacht.
4. Drücken Sie auf die ON-Taste, um das Gerät einzuschalten (siehe ›Bedienfeld‹) und füllen
Sie die vorbereiteten Zutaten in die Einfüllschale.
5. Schieben Sie die Zutaten mit dem Stopfer langsam im Füllschacht nach unten (siehe Bild
6). Üben Sie dabei nicht zu viel Druck aus.
wichtig: Arbeiten Sie langsam und gleichmäßig. Versuchen
Sie nicht, die Arbeit durch starkes Drücken zu beschleunigen.
Dadurch kann sich die Schnecke festfressen und stecken blei-
ben. Der Stopfer dient lediglich dazu, die Nahrungsmittel im
Füllschacht nachzuschieben.
Sollte während der Arbeit kein Gehacktes mehr austreten
obwohl noch Nahrungsmittel im Füllschacht stecken, dann
drücken Sie auf die OFF/REVERSE-Taste und arbeiten nach
den Hinweisen ›Störungen beseitigen‹.
10