Silvercrest SCCM 800 A1 - Handbuch (Seite 29)

SCCM 800 A1 27
11.Προσθέστε την υγρή σοκολάτα που έχει
κρύώσει, έως ότου δημιουργηθεί μια
ομοιογενής μάζα.
12.Εν συνεχεία προσθέστε το άρωμα
πικραμύγδαλου.
13.Εάν η διακόσμηση είναι πολύ μαλακή,
απλά τοποθετήστε τη μέσα στο ψυγείο
για να κρυώσει.
Παρασκευή των Cupcake:
14.Γεμίστε τις φόρμες ψησίματος 6 με ζύμη,
έως τα 2/3 της φόρμας.
15.Ψήστε για 15 - 20 λεπτά.
16.Εν συνεχεία, επιτρέψτε τους να κρυώσουν
πάνω σε μια σχάρα για περ. 10 λεπτά.
17.Διακοσμήστε τα Cupcake με τη
διακόσμηση .
8.5 Swimmingpool Cupcake
Συστατικά για τη ζύμη:
• 250 g αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
πάουντερ
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας νερό ή
• 2 αυγά
• 250 g γιαούρτι
• 75 ml λάδι
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας
• 6 κονσερβοποιημένα ροδάκινα ή
24 κεράσια
Συστατικά για το γλασάρισμα:
• 225 g βούτυρο, σε θερμοκρασία
δωματίου
• 600 g ζάχαρη άχνη
• 100 ml γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας
• Χρωστική τροφίμων, μπλε
• ενδεχομένως πολύχρωμη τρούφα
Παρασκευή ζύμης:
1. Για τη ζύμη, αναμίξτε αρχικά τα στέρεα
συστατικά.
2. Εν συνεχεία προσθέστε τα υγρά
συστατικά, εκτός των ροδάκινων ή των
κερασιών.
3. Εν συνεχεία αναμίξτε όλα τα υλικά, έως
ότου τα στέρεα συστατικά νοτίσουν.
4. Κόψτε σε τέσσερα κομμάτια τα ροδάκινα
που έχουν αποβάλλει όλα τους τα υγρά.
5. Στο σημείο αυτό, προσθέστε σε κάθε
φόρμα ψησίματος 6 ένα κουταλάκι του
γλυκού ζύμης.
6. Τοποθετήστε σε κάθε φόρμα
ψησίματος 6 ένα κομμάτι ροδάκινο ή ένα
κεράσι.
7. Γεμίστε με ζύμη σε ύψος έως την παρυφή.
8. Ψήστε για περ. 15-20 λεπτά.
Παρασκευή γλασαρίσματος:
9. Για τη διακόσμηση (γλασάρισμα)
αναμίξτε αρχικά τη χρωστική (σε μορφή
σκόνης) με το γάλα.
10.Εν συνεχεία αναμίξτε το βούτυρο με 300
g ζάχαρη άχνη, το μπλε γάλα και τη
ζάχαρη βανίλιας, έως ότου σχηματιστε
μια κρεμώδης μάζα.
11.Τελικά, ανακατέψτε τα υπόλοιπα 100 g
της ζάχαρης άχνης για 2 λεπτά με την
κρέμα, έως ότου η ζάχαρη άχνη να
ενσωματωθεί στη μάζα.
12.Εν ανάγκη, αφήστε τη να κρυώσει για λίγο
μέσα στο ψυγείο.
8.6 Γλυκά Cupcake
Συστατικά για τη ζύμη:
• 200 g αλεύρι
• 150 g ζάχαρη
• 200 g βούτυρο
• 2 αυγά
• ½ πακέτο. μπέικιν πάουντερ
RP89614 Cupcake Maker LB6so Seite 27 Dienstag, 19. Februar 2013 5:48 17