Silvercrest SKF 2300 B2 - Handbuch (Seite 37)

34 SKF 2300 B2
GR
CY
Αποθήκευση
1) Σηκώστε ή μεταφέρετε τη συσκευή με τη βοήθεια των πλευρικών εσοχών μεταφοράς.
2) Τυλίξτε το καλώδιο τροφοδοσίας γύρω από τη διάταξη τύλιξης καλωδίου 7.
3) Αποθηκεύετε τη συσκευή με κλειστό το καπάκι της. Έτσι το εσωτερικό της
φριτέζας παραμένει καθαρό και χωρίς σκόνη.
Συμβουλές
Σπιτικές πατάτες τηγανητές
■ Οι πατάτες που προβλέπονται για τηγάνισμα πρέπει να είναι φρέσκες και
ομοιόμορφες.
■ Για το τηγάνισμα πρέπει να χρησιμοποιούνται είδη πατάτας που είναι λίγο
"ώριμα" ή "κυρίως σκληρά".
■ Αφού ξεφλουδίσετε τις πατάτες κόβετε την αντίστοιχη επιθυμητή ποσότητα
(λωρίδες ή φέτες).
■ Τις βάζετε στο νερό πριν συνεχίσετε περ. για μια ώρα. Έτσι φεύγει ένα τμήμα
της ζάχαρης, η οποία είναι μια από τις ουσίες στην οποία οφείλεται ο σχη-
ματισμός της ακρυλαμίδης.
■ Αφήστε τις πατάτες να στεγνώσουν αρκετά.
■ Τηγανίζετε πάντα τις σπιτικές πατάτες δύο φορές:
–
πρώτα για 10 - 12 λεπτά στους 160°C και μετά για 3 - 4 λεπτά στους
170°C, ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό ροδίσματος.
■ Οι κατεψυγμένες πατάτες είναι προτηγανισμένες και για το λόγο αυτό πρέπει
να τηγανιστούν μόνο μια φορά. Ακολουθείστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
Κατεψυγμένα
Τα κατεψυγμένα προϊόντα τηγανίσματος (-16°C έως -18°C) κρυώνουν το λάδι ή
το λίπος αρκετά, έτσι αυτό δεν ζεσταίνεται αρκετά γρήγορα και γι' αυτό αυτά τα
τρόφιμα απορροφούν πιθανώς πάρα πολύ λάδι ή λίπος. Για να το αποφύγετε
αυτό, ακολουθείστε την εξής διαδικασία:
■ Μην τηγανίζετε μεγαλύτερες ποσότητες σε μια δόση. Το προϊόν τηγανίσματος
πρέπει μετά τη βύθιση του καλαθιού τηγανίσματος 3 να καλύπτεται πλήρως
με λάδι / λίπος.
■ Ζεσταίνετε το λάδι τουλάχιστον 15 λεπτά πριν βάλετε μέσα το προϊόν τηγα-
νίσματος.
■ Θέστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας 8 στη δοθείσα στις παρούσες οδηγίες
χρήσης ή στη συσκευασία του προϊόντος τηγανίσματος θερμοκρασία.
■ Κατά προτίμηση αφήστε το κατεψυγμένο προϊόν πριν από το τηγάνισμα να
ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Απομακρύνετε όσο περισσότερο γίνεται
τον πάγο ή το νερό, πριν βάλετε το προϊόν τηγανίσματος μέσα στη φριτέζα.