Silvercrest SMUK 1500 A1 - Handbuch (Seite 41)

38 SMUK 1500 A1
GR
CY
Γαλοπούλα με μύρτιλλα
♦ Περ. 660 γρ. στήθος γαλοπούλας
♦ Περ. 500 ml ζωμός (ζωμός γαλοπούλας)
♦ 375 γρ. μύρτιλλα
1) Βγάλτε την πέτσα από το στήθος γαλοπούλας.
2) Θέστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας 9 στη
βαθμίδα 5 και περιμένετε έως ότου ζεσταθεί η
συσκευή.
3) Τσιγαρίστε το κρέας και από τις δύο πλευρές.
4) Στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά
και κλείστε το καπάκι 1.
5) Θέστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας 9 στη
βαθμίδα 3.
6) Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει για 3 ώρες.
7) Για το σερβίρισμα κόψτε το κρέας σε λωρίδες
και γαρνίρετε το με τη σάλτσα.
Ψητό κατσαρόλας
♦ Περ. 1350 γρ. μοσχαρίσιο κρέας χωρίς
κόκαλα
♦ 1 φακελάκι κρεμμυδόσουπα
♦ 300 ml νερό
♦ Περ. 800 ml ξεφλουδισμένες τομάτες (κονσέρβα)
♦ 2 μεγάλα καρότα
♦ 3 πατάτες
♦ Αλάτι, πιπέρι
1) Θέστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας 9 στη
βαθμίδα 5 και περιμένετε, έως ότου ζεσταθεί η
συσκευή.
2) Τσιγαρίστε το κρέας στο εσωτερικό δοχείο 5.
3) Αναμίξτε την κρεμμυδόσουπα με το νερό.
4) Προσθέστε την κρεμμυδόσουπα και τις τομά-
τες στο κρέας στο εσωτερικό δοχείο 5.
5) Βράστε τα όλα μαζί και στη συνέχεια θέστε το
ρυθμιστή θερμοκρασίας 9 στη βαθμίδα 3.
6) Κλείστε το καπάκι 1 και αφήστε τα όλα να
σιγοβράσουν περ. για 1 1/2 ώρα. Γυρίζετε το
κρέας στο ενδιάμεσο.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
► Αν στο μεταξύ έχει τελειώσει το υγρό στο
εσωτερικό δοχείο 5, προσθέστε λίγο νερό.
7) Καθαρίστε τα καρότα και τις πατάτες και κόψτε
σε λωρίδες.
8) Μετά από τη 1 1/2 ώρα προσθέστε τις πατά-
τες και τα καρότα και αφήστε τα πάλι όλα να
σιγοβράσουν για 40 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας
και τα λαχανικά να είναι μαλακά.
IB_90860_SMUK1500A1_GB_IE_CY.indb 38 06.08.14 16:33