Electrolux EHEGL 40 XCN Benutzerhandbuch
Seite 30
30 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Ein-
satz-
ebene
Tempera-
tur
°C
Zeit
Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Heissluft
1
150-160
50-60
Sandkuchen/Königskuchen
Heissluft
1
140-160
60-80
Biskuittorte
Heissluft
1
140
30-40
Biskuittorte
Ober- und Unterhit-
ze
1
160
30-40
Tortenboden Mürbeteig
Heissluft
3
170-180
1)
20-25
Tortenboden Rührteig
Heissluft
3
150-170
25-30
Gedeckte Apfeltorte
Ober- und Unterhit-
ze
1
170-190
50-60
Apple Pie (2Formen,
Ø20cm, diagonal versetzt)
Heissluft
1
160
60-80
Apple Pie (2Formen Ø20cm,
diagonal versetzt)
Ober- und Unterhit-
ze
1
180
60-80
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Heissluft
1
160-180
45-55
Käsetorte
Ober- und Unterhit-
ze
1
170-190
80-90
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz
Ober- und Unterhit-
ze
3
170-190
45-55
Christstollen
Ober- und Unterhit-
ze
3
160-180
1)
50-60
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
Ober- und Unterhit-
ze
1
230
1)
160-180
10
30-60
Windbeutel/Eclairs
Ober- und Unterhit-
ze
3
160-170
1)
30-45
Biskuitrolle
Ober- und Unterhit-
ze
3
180-200
1)
10-20
Streuselkuchen trocken
Heissluft
3
150-160
20-30
Butter-/Zuckerkuchen
Ober- und Unterhit-
ze
3
190-210
1)
20-30
Butterzopf
Heissluft
3
170-180
1)
40-50