Electrolux EHEGL 40 XCN Benutzerhandbuch
Seite 31
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 31
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
Heissluft
3
150
40-50
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
Ober- und Unterhit-
ze
3
170
40-50
Obstkuchen auf Mürbeteig
Heissluft
3
160-170
50-70
Blechkuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Sahne, Bienenstich)
Ober- und Unterhit-
ze
3
160-180
1)
50-70
Pizza (mit viel Belag)
2)
Heissluft
1
180-200
1)
30-50
Pizza (dünn)
Heissluft
1
200-220
1)
15-25
Fladenbrot
Heissluft
1
200-220
10-20
Wähen (CH)
Heissluft
1
180-200
40-55
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Heissluft
3
150-160
15-25
Spritzgebäck
Heissluft
3
140
25-35
Spritzgebäck
Ober- und Unterhit-
ze
3
160
1)
20-30
Rührteigplätzchen
Heissluft
3
160-170
15-25
Eiweißgebäck, Baiser
Heissluft
3
80-100
90-150
Makronen
Heissluft
3
100-120
60-90
Hefekleingebäck
Heissluft
3
150-160
20-40
Blätterteigkleingebäck
Heissluft
3
170-180
1)
20-30
Brötchen
Heissluft
3
180
1)
20-35
Brötchen
Ober- und Unterhit-
ze
3
200
1)
20-35
Small Cakes (20Stück/Blech)
Heissluft
3
140
1)
20-30
Small Cakes (20Stück/Blech)
Ober- und Unterhit-
ze
3
170
1)
20-30
1) Backofen vorheizen
2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Ein-
satz-
ebene
Tempera-
tur
°C
Zeit
Min.