Electrolux EON 2600 XNORDICBM - Handbuch (Seite 16)

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Backtabelle
Ober-/Unterhitze
¡
Gebäckart
Temperatur
in °C
Einsatzebene
Backzeit in
Minuten
(Richtwert)
Rührteig
Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 50-70
Frankfurter Kranz (halbho-
he Form)
150-170 1 45-60
Königs/Sandkuchen (Kas-
tenform)
150-170* 1 70-85
Obstboden 150-190* 2 15-25
Apfeltorte sehr fein 150-190* 1 45-60
Mürbeteig
Quarktorte (750 g Quark) 170-190 1
65-90 + 10
Min.
Nachwärme
gedeckte Obsttorte 170-190 2 50-60
Quarkkuchen auf dem
Blech
160-180* 2 50-70
Blätterteig
französ. Apfeltorte 190-200* 1 40-50
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN) 160-180* 3 25-40
Obstboden 170-190* 3 20-25
Biskuitrolle 180-200* 3 10-20
Hefeteig
Rodon- oder Napfkuchen 160-180 1 45-55
Hefezopf/-kranz oder
Strietzel
170-190 3 15-40
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
180-200* 3 20-35