14 intervall-dampf, 15 backen – AEG BS9354151M Benutzerhandbuch
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11.14 Intervall-Dampf
Lebensmittel
Intervall-Dampf
1)
Einschubebe-
ne
Temperatur (°C)
Zeit (Min.)
Schweinebraten 1000 g
2
160 - 180
90 - 100
Roastbeef/Filet 1000 g
2
180 - 200
60 - 90
Kalbsbraten 1000 g
2
180
80 - 90
Hackbraten, roh 500 g
2
180
30 - 40
Geräucherter Schweinerü-
cken 600-1000 g (2 Stunden
durchziehen lassen)
2
160 - 180
60 - 70
Hähnchen 1000 g
2
180 - 200
50 - 60
Ente 1500 - 2000 g
2
180
70 - 90
Gans 3000 g
1
170
130 - 170
Kartoffelgratin
2
160 - 170
50 - 60
Nudelauflauf
2
190
40 - 50
Lasagne
2
180
45 - 55
Verschiedene Brote 500 -
1000 g
2
180 - 190
50 - 60
Brötchen 40 - 60 g
2
180 - 210
30 - 40
Frischback-Brötchen
2
200
10 - 20
Frischback-Baguette 40 - 50
g
2
200
20 - 30
Frischback-Baguette 40 - 50
g, gefroren
2
200
25 - 35
1) Die erforderliche Wassermenge hängt von der Gardauer ab.
11.15 Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-
ter Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre normalen Ein-
stellungen (Temperatur, Garzeiten)
und die Einschubebenen an die Werte
in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten können Sie
den Backofen etwa 10 Minuten vor
Ablauf der Zeit ausschalten und die
Restwärme nutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in
den Backofen geben, können sich die
Backbleche beim Backen verformen.
Nachdem die Backbleche abgekühlt
sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten
Zubreitung die niedrigere Temperatur
einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept
keine konkreten Angaben, orientieren
Sie sich an einem ähnlichen Rezept.
• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-
nuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu Beginn zu unter-
schiedlicher Bräunung führen. Verän-
dern Sie in diesem Fall nicht die Tem-
peratureinstellung. Die Bräunungsun-
DEUTSCH
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