8 braten mit ober-/unterhitze – AEG 43336VY-MN Benutzerhandbuch
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10.8 Braten mit Ober-/Unterhitze
Rindfleisch
Fleischart
Rost
Temperatur in °C
Zeit in Minuten
pro Kilogramm
Fleisch
Roastbeef/Filet
1)
2-3
125
80-120
Rumpsteak
- Bräunen
2-3
225
insgesamt 10
Rumpsteak
- Braten
2-3
160
50-60
Roastbeef/Filet
1-3
180
90-120
1) Sonderprogramm. Bräunen unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250 °C
möglich. Die Fleischsonde muss ggf. vor dem Grillen entfernt werden.
Kalb
Fleischart
Rost
Temperatur in °C
Zeit in Minuten
pro Kilogramm
Fleisch
Rinderfilet
1)
2-3
180
60-70
Lamm
Fleischart
Rost
Temperatur in °C
Zeit in Minuten
pro Kilogramm
Fleisch
Keule/Schulter/
Rippchen
2
180
80-100
Schwein
Fleischart
Rost
Temperatur in °C
Zeit in Minuten
pro Kilogramm
Fleisch
Schweinebraten
1)
3
200
60-70
Schweinerippchen
1)
3
200
60
Nackenfilets
2-3
180
90-120
Schinken
1-2
160
60-100
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