13 pizzastufe, 14 brattabelle – Electrolux EVY9741AAX Benutzerhandbuch
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Zu garende Speise
Gewicht
Temperatur
(°C)
Einschub-
ebene
Dauer
(Min.)
Kalbsbraten
1 - 1,5 kg
150
1
120 - 150
Steak
200 - 300 g
120
1
20 - 40
11.13 Pizzastufe
Backware
Einschubebene
Temperatur (°C)
Dauer (Min.)
Pizza (dünner Bo-
den)
1)
2
200 - 230
15 - 20
Pizza (mit viel Be-
lag)
2)
2
180 - 200
20 - 30
Obststörtchen
1
180 - 200
40 - 55
Spinatquiche
1
160 - 180
45 - 60
Quiche Lorraine
(Herzhafte Torte)
1
170 - 190
45 - 55
Schweizer Flan
1
170 - 190
45 - 55
Käsekuchen
1
140 - 160
60 - 90
Apfelkuchen, ge-
deckt
1
150 - 170
50 - 60
Gemüsekuchen
1
160 - 180
50 - 60
Ungesäuertes Brot
1)
2
230
10 - 20
Blätterteigquiche
1)
2
160 - 180
45 - 55
Flammkuchen
1)
2
230
12 - 20
Piroggen (Russi-
sche Version der
Calzone)
1)
2
180 - 200
15 - 25
1) Backofen vorheizen.
2) Brat- und Fettpfanne benutzen.
11.14 Brattabelle
Bratgeschirr
• Große Bratenstücke können direkt in
der Brat- und Fettpfanne (falls vorhan-
den) oder auf dem Kombirost über der
Brat- und Fettpfanne gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine
Kruste bekommen sollen, können im
Bräter ohne Deckel gebraten werden.
• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-
diges Geschirr (beachten Sie die Anga-
ben des Herstellers).
• Große Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste be-
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