Wasserdampf-tabelle – Electrolux EVY9741AAX Benutzerhandbuch
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Fleisch
Speise
Temperatur
(ºC)
Wassermen-
ge in ml
Zeit
1)
(Min.)
Einschubebe-
ne
Gekochter
Schinken 1000
g
96
800 + 150
55 - 65
1
Hähnchen-
brust, pochiert
90
500
25 - 35
1
Hähnchen, po-
chiert, 1000 -
1200 g
96
800 + 150
60 - 70
1
Kalbs-/
Schweinerü-
cken ohne
Knochen, 800
- 1000 g
90
800 + 300
80 - 90
1
Kasseler (ge-
räucherter
Schweinerü-
cken), pochiert
90
800 + 300
70 - 90
1
Tafelspitz
96
800 + 700
110 - 120
1
Chipolatas
80
400
15 - 20
1
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Eier
Speise
Temperatur
(ºC)
Wassermen-
ge in ml
Zeit
1)
(Min.)
Einschubebe-
ne
Eier, weich ge-
kocht
96
400
10 - 12
1
Eier, mittelhart
gekocht
96
450
13 - 16
1
Eier, hart ge-
kocht
96
500
18 - 21
1
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
WASSERDAMPF-TABELLE
Wassermenge in der Wasserschub-
lade in ml
Zeit
1)
(Min.)
300
15 - 20
600
30 - 40
800
50 - 60
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte
DEUTSCH
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