Siemens EH975MD21E - Handbuch (Seite 49)

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Per programmare
Selezionare, facendo riferimento alla tabella, il livello di
temperatura adeguato. Collocare la padella nella zona di
cottura.
Il piano di cottura deve essere acceso.
1. Premere il simbolo ~ . Nell'indicatore visivo della zona di
cottura, si accende la spia ‘ .
Nella zona di programmazione, vengono visualizzati i
possibili livelli di temperatura.
2. Nei 10 secondi successivi, selezionare il livello di
temperatura desiderato nella zona di programmazione.
In questo modo, la funzione frittura è attivata.
Il simbolo della temperatura rimane acceso fino al
raggiungimento della temperatura di frittura. A questo punto,
viene emesso un segnale acustico e il simbolo della
temperatura si spegne.
3. Versare l'olio o lo strutto nella padella, quindi aggiungere gli
alimenti.
Come d'abitudine, girare gli alimenti per evitare che si
brucino.
Disattivare la funzione frittura
Selezionare 0 nella zona di programmazione.
Tabella
La tabella indica il livello di temperatura adatto per ogni
alimento. Il tempo di cottura può variare in base al tipo, al peso,
allo spessore e alla qualità degli alimenti.
Il livello di potenza selezionato varia in funzione del tipo di
padella utilizzato.
Livello di
temperatura
Tempo totale di
cottura a partire dal
segnale acustico
Carne Fettine al naturale o pastellate
Filetto
Braciole
Cordon bleu
Bistecca al sangue (3 cm di spessore)
Bistecca normale o ben cotta (3 cm di spessore)
Petto (2 cm di spessore)
Salsicce cotte o fresche
Hamburger / polpette russe
Leberkäse
Ragù, gyros
Carne tritata
Pancetta magra med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min 6-10 min.
6-10 min.
10-17 min.
15-20 min.
6-8 min.
8-12 min.
10-20 min.
8-20 min.
6-30 min.
6-9 min.
7-12 min.
6-10 min.
5-8 min.
Pesce Pesce fritto
Filetto di pesce, al naturale o impanato
Gamberetti, gamberi low
low / med
med 10-20 min.
10-20 min.
4-8 min.
Piatti elaborati con
uova
Crêpes
Frittate
Uova fritte
Uova strapazzate
Kaiserschmarm
Toast francesi med
min
min / med
min
low
low friggere uno per volta
friggere una per volta
2-6 min.
2-4 min.
10-15 min.
friggere una per volta
* In una padella fredda.