Panasonic NNV323MB - Handbuch (Seite 29)

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ZUTATEN:
2 Hähnchenschenkel
(á ca. 200 g)
1 EL Honig
1 EL Weißwein
Salz, Pfeffer, Paprika
150 g Champignons
100 ml Weißwein
2 - 3 EL Crème fraîche
1 EL Soßenbinder, hell
Honighähnchen mit Champignons (NN-V353/NN-V323)
Garzeit: ca. 27-28 Min.
ZUBEREITUNG: Die Haut der Hähnchen-
schenkel einstechen. Honig, Wein und
Gewürze zu einer Marinade verrühren und
die Hähnchenteile damit bestreichen. Die
Schenkel mit der Hautseite nach unten
in eine flache Glasform legen und mit
der Grillkombination Grill k 1 + 440 Watt
ca. 15 Min. garen. Anschließend wenden
und mit Grill k 3 in ca. 7-8 Min. zu Ende
bräunen. Hähnchenschenkel aus der Form nehmen
und mit Alufolie abgedeckt warmhalten.
Geputzte halbierte Champignons, Wein
und Crème fraîche in den Sud geben und
bei 900 Watt ca. 3 Min. erhitzen. Soßen-
binder einrühren und bei 900 Watt in ca.
2 Min. aufkochen.
ZUTATEN:
1 rote Paprika (ca. 180 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, gehackt
20 g Butter
300 g TK-Blattspinat
Salz, Pfeffer
1 doppeltes Hähnchen-
brustfilet (ca. 400 g)
30 g Frischkäse
100 ml Hühnerbrühe (Instant)
75 g Gouda, gerieben
100 ml Sahne
2 EL Soßenbinder, hell
Gratinierte Hähnchenbrust mit Spinat (NN-V353/NN-V323)
Garzeit: ca. 40 - 43 Min.
ZUBEREITUNG: Paprika waschen,
putzen und fein würfeln. Zwiebel schälen
und hacken. Mit Knoblauch in Butter bei
900 Watt 2 - 3 Min. dünsten.
Spinat zufügen und geschlossen bei
600 Watt ca. 10 Min. angaren. Zwischen-
durch mehrmals umrühren. Anschließend
würzen.
Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer
einreiben. Die Innenflächen mit Frischkäse
bestreichen und ein Teil der Spinatmasse
auf das Filet verteilen. Hähnchenbrust
zusammenklappen, zunähen und in die Form zum Gemüse geben. Brühe zu-
gießen und mit Deckel bei 900 Watt in
15 - 17 Min. garen. Anschließend mit Käse
bestreuen, leicht andrücken und ohne
Abdeckung mit Grill k 3 ca. 10 Min.
gratinieren.
Gefüllte Hähnchenbrust aus der Form
nehmen und in Alufolie gewickelt
warmhalten. Sahne und Soßenbinder
unter das Gemüse rühren, mit Gewür-
zen abschmecken und bei 900 Watt in
ca. 3 Min. aufkochen.
Geflügel
ZUTATEN:
1 Hähnchen (ca. 1000 g)
Salz
300 g Champignons
500 g Spargel
250 ml Hühnerbrühe
(Instant)
100 ml Sahne
2 P. Helle Soße (Instant)
1 EL Weißwein
Salz, Pfeffer, Muskat
Hühnerfrikassee
Für 4 Pers. Garzeit: ca. 35 - 36 Min.
ZUBEREITUNG: Das Hähnchen mit Salz
bestreuen und in eine Glasform legen. Mit
Deckel bei 900 Watt in ca. 18 Min. garen.
Champignons putzen und halbieren, evtl.
vierteln. Spargel schälen und in 3 cm lange
Stücke schneiden. Das gegarte Hähnchen
herausnehmen, Haut und Knochen ent-
fernen und das Fleisch in mundgerechte
Stücke schneiden. Die Brühe zu der Flüssigkeit in die Glasform
geben. Fleisch, Spargel und Champignons
zufügen und geschlossen bei 900 Watt
ca. 13 Min. erhitzen. Zwischendurch um-
rühren. Sahne und Soßenpulver einrühren
und noch einmal bei 900 Watt in 4 - 5 Min.
aufkochen lassen.
Mit Weißwein, Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.
ZUTATEN:
75 g Frischkäse
1 EL Zitronensaft
1 EL Dill, gehackt
Pfeffer, Salz
250 g Pilze, kleingeschnitten
800 g Putenbrust mit Haut,
ohne Knochen
250 g Lauch,
in Ringe geschnitten
100 ml Brühe (Instant)
2 EL Crème double
2 EL Soßenbinder, hell
Putenbrust mit Pilzen
(NN-V353/NN-V323)
Garzeit: ca. 31 - 39 Min.
ZUBEREITUNG: Frischkäse mit Zitronen-
saft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Von
den Pilzen 100 g unter die Frischkäsemas-
se heben. Eine Tasche in die Putenbrust
schneiden, mit der Käsemasse füllen und
zunähen. Die Putenbrust von außen sal-
zen und pfeffern, mit der Hautseite nach
unten in eine Glasform geben. Geschlos-
sen bei 900 Watt 10 - 12 Min. angaren.
Anschließend wenden, Lauch sowie restli- che Pilze hinzufügen. Ohne Abdeckung
mit der Grillkombination Grill k 1 +
440 Watt in 20 - 25 Min. zu Ende garen
und bräunen.
Nach der Garzeit die Putenbrust in Alufolie
gewickelt 10 Min. ruhen lassen.
Brühe, Crème double und Soßenbinder
zum Bratenfond geben und bei 900 Watt
in 1- 2 Min. aufkochen lassen.