Prüfgerichte, Nein, Ca. 2:00 ohne umrühren – Siemens EF645HN17 Benutzerhandbuch
Seite 11: Ca. 2:00, Umrühren nach ca. 1:30), Ca. 2:30, Ca. 5:20, Ca. 6:30, Ichte
11
Prüfgerichte
Diese Tabelle wurde für Prüfinstitute erstellt um das Testen
unserer Geräte zu erleichtern.
Die Angaben der Tabelle beziehen sich auf unser Zubehör-
Geschirr von Schulte-Ufer (4teiliges Induktions-Topfset
HZ 390042) mit den folgenden Abmessungen:
■
Stieltopf Ø 16 cm, 1,2 L, für 14,5 cm Ø Einkreis-Kochstelle
■
Kochtopf Ø 16 cm, 1,7 L, für 14,5 cm Ø Einkreis-Kochstelle
■
Kochtopf Ø 22 cm, 4,2 L, für 18 cm Ø oder 17 cm Ø Koch-
stelle
■
Bratpfanne Ø 24 cm, für 18 cm Ø oder 17 cm Ø Kochstelle
Aufheizen /Ankochen
Fortkochen
Prüfgerichte
Ankochstufe
Dauer (Min:Sek)
Deckel
Fortkochstufe
Deckel
Schokolade schmelzen
Geschirr: Stieltopf
Schokoladen-Kuvertüre (z.B. Dr. Oetker
Zartbitter, 150 g) auf 14,5 cm Ø Koch-
stelle
-
-
-
1.
Nein
Linseneintopf erwärmen und warmhal-
ten
Geschirr: Kochtopf
Linseneintopf nach DIN 44550
Anfangstemperatur 20° C
Menge 450 g für 14,5 cm Ø Kochstelle
9
ca. 2:00 ohne Umrühren
Ja
1.
Ja
Menge: 800 g für 18 cm Ø oder 17 cm
Ø Kochstelle
9
ca. 2:00 ohne Umrühren
Ja
1.
Ja
Linseneintopf als Dosenprodukt
z.B. Linsenterrine mit Würstchen von
Erasco: Anfangstemperatur 20° C
Menge 500 g für 14,5 cm Ø Kochstelle
9
ca. 2:00
(Umrühren nach ca. 1:30)
Ja
1.
Ja
Menge: 1000 g für 18 cm Ø oder 17 cm
Ø Kochstelle
9
ca. 2:30
(Umrühren nach ca. 1:30)
Ja
1.
Ja
Bechamelsauce simmern
Geschirr: Stieltopf
Milchtemperatur: 7° C
Rezept: 40 g Butter 40 g Mehl, 0,5 l
Milch (3,5% Fettgehalt) und eine Prise
Salz für 14,5 cm Ø Kochstelle
9
2
ca. 5:20
Nein
1
1, 3
Nein
1
Die Butter schmelzen, Mehl
und Salz einrühren und die
Mehlschwitze für 3 Minuten
halten
2
Die Milch zur Mehlschwitze hinzufügen
und diese unter ständigem Umrühren zum
Kochen bringen
3
Nachdem die Bechamel-
sauce aufgekocht ist, diese
für weitere 2 Minuten auf
Stufe 1 halten, wobei diese
ständig gerührt wird
Milchreis kochen
Geschirr: Kochtopf
Milchtemperatur: 7° C
Rezept: 190 g Rundkornreis, 22,5 g
Zucker, 750 ml Milch (3,5% Fettgehalt)
und eine Prise Salz für 14,5 cm Ø Koch-
stelle
9
ca. 6:30
Die Milch erwärmen bis diese
beginnt aufzusteigen. Auf Fort-
kochstufe zurückschalten und
Reis Zucker sowie Salz in die
Milch geben
Nein
2
Ja
Nach 10 Minuten Milchreis
umrühren