Gastroback 42606 Design Espresso Plus Benutzerhandbuch
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AChTunG: Der Becherboden und das Gefäß können durch das heiße Wasser sehr heiß
werden.
WARnunG: Nehmen sie niemals die Dampf- und Heißwasserdüse aus dem Becher her-
aus, so lange noch heißes Wasser austritt. Andernfalls kann heißes Wasser aus dem Becher
spritzen.
Drehen sie den Auswahlschalter immer zuerst mittig in die standby-Position bevor
sie den Becher von der Dampf- und Heißwasserdüse wegnehmen. Nur dadurch wird die
Heißwassererzeugung umgehend beendet.
nüTzliChe TippS
Einen guten kaffee zuzubereiten ist eine kunst, die leicht zu erlernen ist. In diesem kapitel
finden sie einige tipps für Ihren perfekten kaffee.
hinweis: Um einen wirklich aromatischen Espresso zu genießen, sollten sie nicht mehr als
30 ml (mit dem Einfach-Filter) oder – für einen doppelten Espresso – nicht mehr als 60 ml
(mit dem Doppel-Filter) zubereiten.
hinweis:
Den Geschmack Ihres Espressos sollten sie nach Ihren eigenen Vorlieben wäh-
len. Hier spielt die kaffeesorte eine große rolle sowie die Art, in der der kaffee gemahlen
wird (fein oder grob). Außerdem können sie den Geschmack durch das Andrücken im Filter
beeinflussen. Experimentieren sie am besten, um Ihre persönliche Note zu finden.
Die Kaffeesorte
Bewahren sie den kaffee (Pulver, ganze Bohnen oder Espresso Pads) in einem luftdicht
schließenden Behälter an einem kühlen, trockenen ort auf. sie sollten den kaffee allerdings
nicht in den kühlschrank oder das tiefkühlfach stellen.
sie können fertig gemahlenen kaffee verwenden. In diesem Fall sollten sie das kaffeepulver
im Laufe einer Woche verbrauchen, da sich das Aroma mit der Zeit verflüchtigt.
Wir empfehlen ganze kaffeebohnen zu kaufen und direkt vor der Zubereitung zu mahlen.
kaffeebohnen sollten nicht länger als 1 Monat gelagert werden.
Das Wasser
Beim Aufbrühen des kaffees sollten sie darauf achten, dass das Wasser mit der richtigen
Geschwindigkeit durch das Pulver gepresst wird.
• Wenn das Wasser zu langsam fließt, dann wird der kaffee sehr dunkel und bitter. Die
crema auf dem kaffee wird fleckig.
• Wenn das Wasser zu schnell fließt, dann bleibt ein großer teil der Aromastoffe im
kaffeepulver zurück und der kaffee wird wässrig, fade und ohne crema.
sie können die Wasserströmung beeinflussen, in dem sie das kaffeepulver beim Einfüllen
mehr oder weniger fest andrücken. Eventuell können sie den kaffee auch grober oder feiner
mahlen.
hinweise zum Kaffeepulver
Wenn sie fertig gemahlenen kaffee verwenden, dann vergewissern sie sich, dass das
kaffeepulver für Espresso/cappuccino-Maschinen geeignet ist. Wenn sie den kaffee selbst
mahlen, dann sollte das Pulver nicht zu grob und nicht zu fein sein. Dadurch beeinflussen
sie die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch das Pulver gepresst wird und bestimmen
letztendlich die Qualität Ihres kaffees.
• Wenn der kaffee zu fein gemahlen ist (das kaffeepulver gleicht Puderzucker und fühlt sich
zwischen den Fingern an wie Mehl) dann kann das Wasser auch unter Druck nicht durch das
Pulver fließen. Der kaffee wird dadurch dunkel und bitter und der schaum wird fleckig.
• Wenn der kaffee zu grob gemahlen ist, dann fließt das Wasser zu schnell durch und die
Aromastoffe bleiben im kaffeepulver zurück. Der kaffee wird wässrig und fade.
Den Kaffee andrücken
Nachdem sie die richtige Menge kaffeepulver in den Filter gefüllt haben, müssen sie das
kaffeepulver möglichst gleichmäßig andrücken. Verwenden sie dazu den flachen Boden
des Messlöffels. Das kaffeepulver muss ziemlich fest angedrückt werden.
• Wenn sie das kaffeepulver zu fest andrücken, dann fließt das Wasser zu langsam durch
das Pulver. Der kaffee wird dunkel und bitter.
• Wenn sie das kaffeepulver zu wenig andrücken, dann fließt das Wasser zu schnell durch
und die Aromastoffe bleiben im kaffeepulver zurück. Der kaffee wird wässrig und fade.
pfleGe unD ReiniGunG
Eine regelmäßige und sorgfältige Pflege ist für die Leistung, Lebensdauer und Betriebssicher-
heit Ihrer Maschine sehr wichtig.
• Niemals das Gerät, Bauteile des Geräts und das Zubehör in der spülmaschine reinigen.
Tägliche Reinigung: reinigen sie siebträger, siebe, Wasserbehälter, Wasserauffang-
schale, tropfblech der Wasserauffangschale, Messlöffel und tamper mit warmem Wasser
und/oder einem lebensmittelechten spülmittel. säubern sie die Brühgruppe und die Grup-
pendichtung im unteren Bereich der kaffeebrühgruppe von sichtbarer Verschmutzung ohne
diese teile zu entnehmen.
Reinigung je nach erfordernis: reinigen sie Dampf- und Warmwasserventil nach je-
dem Gebrauch. säubern sie das Gehäuse bei abgeschalteter und abgekühlter Maschine.
Zur reinigung weiches angefeuchtetes tuch verwenden. Auf keinen Fall scheuermittel oder
chlorhaltiges reinigungsmittel einsetzen!
Entleeren sie die Wasserauffangschale rechtzeitig. Warten sie nicht bis diese randvoll ist.
• WARnunG:
Brühkopf, siebträger, Filter, Aufsatz und Dampfdüse werden beim Betrieb
sehr heiß. Außerdem kann bei eingeschaltetem Gerät heißes Wasser oder Dampf austre-
ten. schalten sie das Gerät immer zuerst aus (Ein-/Aus-schalter drücken), ziehen sie den
Netzstecker aus der steckdose, warten sie bis das Gerät abgekühlt ist und leeren sie den
Wassertank und die tropfschale aus, wenn sie das Gerät nicht benutzen, das Gerät bewe-
gen, oder reinigen wollen.
• Niemals das Gerät oder das Netzkabel mit Flüssigkeiten übergießen oder in Flüssigkeiten
stellen oder tauchen.
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