Gastroback 42606 Design Espresso Plus - Handbuch (Seite 9)

WiChTiG: reinigen sie den Aufsatz nach jeder Verwendung, damit die Milch nicht am
Aufsatz antrocknet (siehe: ›Pflege und reinigung‹).
10.
Gießen sie die heiße Milch in Ihren vorbereiteten Espresso und geben sie den
Milchschaum mit dem Löffel darüber.
hinWeiS: Drehen sie nach jedem Dampfvorgang den Auswahlschalter auf die standby-
Position (Mitte), damit sich das Gerät entlüften kann.
empfehlung Mischungsverhältnisse
• cappuccino: 1/3 Espresso, 1/3 heiße Milch, 1/3 Milchschaum
• Latté wird traditionell in einem Glas serviert: 1/3 Espresso, überschichtet mit 1/3 heißer
Milch und einer etwa 1 cm dicken schicht Milchschaum.
heiSSeS WASSeR
WARnunG: Aus der Dampfdüse tritt heißer Dampf oder heißes Wasser aus. Halten
sie niemals Ihre Hände oder andere körperteile an die Dampfdüse oder darunter, wenn
der Auswahlschalter auf der Dampf- oder Heißwasserposition steht. Halten sie ein geeig-
netes Gefäß unter die Dampfdüse, bevor sie den Auswahlschalter in die Dampf- oder
Heißwasserposition drehen.
1.
Vergewissern sie sich, dass ausreichend Wasser im Wassertank ist (zwischen den MIN-
und MAX-Marken).
2.
Drücken sie die Ein-/Aus-schalter und schalten sie das Gerät ein.
3. stellen sie an dem schwarzen klappschalter die Heißwasserposition
ein.
4.
Halten sie jetzt Ihren Becher unter die Dampf- und Heißwasserdüse.
Drehen sie jetzt den Auswahlschalter gegen den Uhrzeigersinn auf
die Dampf- und Heißwasserposition. Die Heizkontrolllampe fängt an
zu leuchten. Der thermoblock wird beheizt. Heißes Wasser tritt nun
aus der Düse aus.
5.
sobald ausreichend heißes Wasser in Ihrem Becher ist, drehen sie
den Auswahlschalter in die Mitte zurück – in die standby-Position.
hinWeiS: Halten sie die Dampf- und Heißwasserdüse immer auf
die tropfschale gerichtet, wenn sich kein Gefäß darunter befindet, da
noch restwasser nachtropfen kann.
hinWeiS:
Während des Heißwasservorgangs leuchtet die Heizkontrolllampe. Der
thermoblock wird beheizt, um eine konstante temperatur zu behalten.
WARnunG:
Aus der Dampf- und Heißwasserdüse treten heißer Dampf aus, und diese
Bauteile werden sehr heiß. Achten sie stets darauf, sich nicht am heißen Dampf oder
Wasser zu verbrühen. Fassen sie niemals während der Dampf- oder Heißwassererzeugung
auf die Düse. Fassen sie die Düse während des Betriebs nur vorsichtig am Aufsatz an.
Achten sie darauf sich nicht zu verbrühen.
hinWeiS:
sie können die Dampf- und Heißwasserdüse nach Wunsch schwenken, um
bequem arbeiten zu können. Fassen sie die Düse dazu ausschließlich am dunklen Aufsatz an.
5. Drehen sie den Auswahlschalter nach links in die Dampf-Position;
die Heizkontrolllampe fängt an zu leuchten. Der thermoblock wird
zur Dampferzeugung beheizt. Der Vorgang dauert ca. 30 sekunden.
schwenken sie die spitze der Dampfdüse über die tropfschale.
sobald nur noch Dampf und keine Wassertropfen mehr aus der
Dampfdüse kommt, drehen sie den Auswahlschalter in die Mitte in die
standby-Position.
hinWeiS: Es könnten anfangs eventuell ein paar tropfen Wasser aus der Dampfdüse aus-
treten. Aus diesem Grund sollte die Dampfdüse zu Beginn auf die tropfschale gerichtet sein.
Das restliche Wasser, das sich im Leitsystem befindet wird somit aus der Dampfdüse gespült.
6.
Halten sie jetzt das Milchaufschäumkännchen unter die Dampfdüse und tauchen sie die
spitze der Dampfdüse etwa 10 mm in die Milch ein. Drehen sie jetzt den Auswahlschalter
wieder gegen den Uhrzeigersinn auf die Dampfposition. Wasserdampf tritt aus der Düse
aus und der Aufschäumvorgang beginnt.
hinWeiS:
Wenn bereits Dampf aus der Dampfdüse austritt und die Düse noch nicht in die
Milch eintaucht, dann könnte der entweichende Dampf die Milch aus dem Becher spritzen.
7.
Halten sie den Aufsatz zum Aufschäumen an den rand des Milchaufschäumkännchens.
Durch den austretenden Dampf bewegt sich die Milch im kreis durch den Becher.
hinWeiS:
Während des Dampfvorgangs leuchtet die Heizkontrolllampe. Der thermoblock
wird beheizt, um eine konstante temperatur zu behalten und um die Dampfproduktion
fortzusetzen.
WARnunG:
Aus der Dampfdüse und dem Aufsatz tritt heißer Dampf aus, und diese
Bauteile werden sehr heiß. Achten sie stets darauf, sich nicht am heißen Dampf zu ver-
brühen. Fassen sie niemals während der Dampferzeugung auf die Dampfdüse. Fassen sie
die Dampfdüse während des Betriebs nur vorsichtig am Aufsatz an. Achten sie darauf sich
nicht zu verbrühen.
hinWeiS:
sie können die Dampfdüse nach Wunsch schwenken, um bequem arbeiten zu
können. Fassen sie die Dampfdüse dazu ausschließlich am dunklen Aufsatz an.
8.
Wenn das Volumen der Milch im Becher zunimmt, halten sie den Aufsatz etwas tiefer in
die Milch, um die Milch gut durchzuheizen. Halten sie das Milchaufschäumkännchen dabei
mit einer Hand am Griff fest.
AChTunG: Der Becherboden und das Gefäß können durch den Dampf sehr heiß werden.
WiChTiG:
Achten sie darauf, dass die Milch nicht über den oberen rand des Aufsatzes
läuft. Andernfalls arbeitet das Gerät nicht richtig.
WARnunG: Nehmen sie niemals die Dampfdüse aus der Milch heraus, so lange
noch Dampf austritt. Andernfalls kann heiße Milch aus dem Becher spritzen. Drehen
sie den Auswahlschalter immer zuerst mittig in die standby-Position bevor sie das
Milchaufschäumkännchen von der Dampfdüse weg nehmen. Nur dadurch wird die
Dampferzeugung umgehend beendet.
9.
sobald die Milch die gewünschte Beschaffenheit hat und ausreichend erwärmt ist (zur
kontrolle können sie vorsichtig den Boden des Milchaufschäumkännchens berühren – aber
verbrühen sie sich nicht), drehen sie den Auswahlschalter mittig in die standby-Position
und schalten sie das Gerät aus. Nehmen sie erst danach den Becher nach unten von der
Dampfdüse.
Heißwasserposition
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