Gastroback 41020 Cook & Mix Plus - Handbuch (Seite 14)

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tipps für beste ergebnisse
Wenn Sie sich bei der Bedienung nicht sicher sind, dann drücken Sie zuerst die EIN-/AUS-
Taste, um das Gerät auszuschalten (EIN-/AUS-Taste blinkt), und informieren Sie sich dann in
dieser Bedienungsanleitung.
• Verwenden Sie beim Andünsten von Zwiebeln, Knoblauch oder ähnlichen Zutaten zu
Beginn der Zubereitung die Rührfunktion (Taste: ›RÜHREN‹).
• Zum Pürieren der Zutaten für eine glatte Suppe sollten Sie allerdings die Mixfunktion
(Stufen 1 - 4) verwenden, sofern Sie nicht eine rustikale Suppe mit größeren Stücken bevor-
zugen.
• Geben Sie Fett (Butter oder Öl) immer als Erstes direkt auf die Heizplatte im Boden des
Glaskruges und lassen Sie das Fett bei niedriger Hitze schmelzen, bevor Sie Gemüse an-
dünsten.
• Um die Zutaten möglichst schnell zum Kochen zu bringen, empfehlen wir, zunächst die
Taste ›KOCHEN‹ (hohe Temperatur) zu wählen und wiederholt die Rührfunktion (Taste ›RÜH-
REN‹) einzusetzen. Sobald die Zutaten kochen, schalten Sie auf eine niedrigere Temperatur
zurück (›GAREN‹ oder ›SIEDEN‹).
• Käse oder Sahne geben Sie am Besten am Ende der Kochzeit zu Ihrer Suppe. Lassen Sie
die Suppe nach der Zugabe nicht mehr kochen. Die meisten Suppen werden tatsächlich
noch heiß genug sein, um den Käse zu schmelzen, wenn Sie nur die Rührfunktion (Taste:
›RÜHREN‹) verwenden und die Heizplatte ausgeschaltet lassen.
• Wenn Sie Suppen mit wenig Fett zubereiten wollen, dann verwenden Sie Frischkäse mit
niedrigem Fettanteil statt Crème Fraîche oder saurer Sahne.
• Falls ihre Suppe zu dickflüssig geworden ist, verdünnen Sie diese mit Brühe oder fettarmer
Milch aber überschreiten Sie nicht dabei die Füllmenge von 1.400 ml.
• Falls Sie eine Tomatensuppe zubereiten, und Ihre Tomaten zu blass oder unreif sind, ver-
wenden Sie etwas Tomatenmark um die Farbe und den Geschmack zu verbessern.
• Verwenden Sie den Messbecher aus dem Deckel um flüssige Zutaten wie Brühe oder Milch
abzumessen. Setzen Sie den Messbecher immer nach dem hinzufügen von Zutaten wieder
ein.
• Beim Zerkleinern von Zutaten (wie z. B. frische Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln, Brotkrümel,
Nüsse und Gewürze) mit der Mix-Funktion, stellen Sie sicher, dass der Krug und die Klingen
trocken sind, sonst bleiben die Zutaten an den Wänden des Krugs kleben.
• Falls die Zutaten während des Mixens an den Wänden des Krugs kleben bleiben, nutzen
Sie die PUSE-Funktion in kurzen Intervallen um die Zutaten aufzulockern.
• Die PUSE-Funktion sollte immer in kurzen Intervallen verwendet werden. Warten Sie vor
dem nächsten Einsatz bis die Klingen zum Stillstand gekommen sind.
• Verarbeiten Sie die Zutaten nicht zu lange. Ihr COOK & MIX PLUS erreicht beste Ergebnis-
se in Sekunden, nicht Minuten.
• Für kalte Getränke kühlen Sie die Zutaten vor.
• Falls die Zutaten sich nicht gleichmäßig vermengen, nutzen Sie die PUSE-Funktion um
große Stücke zu verkleinern.
• Vor dem Verwenden der Kochfunktion, fügen Sie immer etwas Öl oder Butter auf die Heizplatte.