AEG 501 E M ALFA Benutzerhandbuch
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Zum Menükochen entfernen Sie bitte meinen beheizbaren
Backraumteiier (wenn vorhanden).
■ Das ist das Phantastische an meinem Heißiuftbackofen. Sie kön
nen ein komplettes Menü auf einmal kochen. Fisch, Fleisch und
Kuchen in einem Arbeitsgang. Der Fisch schmeckt nicht nach
Kuchen und der Kuchen nicht nach Fleisch. Geschmack und
Geruch mischen sich nicht.
■ Die ausgesuchten Gerichte sollten in etwa die gleichen Gartem
peraturen benötigen.
■ Sobald Fleisch in einer offenen Form gegart wird, bitte Fettfilter
einsetzen.
Den Fleischgerichten (siehe beiliegende Tabelle Backen, Braten
und Dünsten) können solche Gebäckarten zugeordnet werden,
die mit um ca. 20 °C niedrigeren Temperaturen angegeben sind.
Unterschiede von ca. 10°C können durch kürzere bzw. längere
Garzeiten ausgeglichen werden.
Die Einsatzebene muß in Abhängigkeit der Speisen gewählt
werden. Gerichte mit der kürzesten Garzeit sollten oben eingesetzt
werden. Sollten mehrere Formen übereinander eingesetzt werden,
können Rost oder Fettpfanne beliebig als Abstellfläche der Gefäße
benutzt werden.
- MenU-
kochen
im großen
Backofen
Menü-Vorschlag:
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis
Quarkauflauf
Wrasenöffnung: geöffnet
Geschirr;
Einsatzebene:
Feuerfeste Formen
Reis und Quarkauflauf
5. Einsatzebene von oben
Paprikaschoten
3. Einsatzebene von oben
Beheizungsart; Heißluft
Temperatur:
175-180 °C
Garzeit:
etwa 1 Stunde
10 Minuten
Nachwärme: 5 Minuten
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