Ernesto Z17066 Benutzerhandbuch
Seite 8
10 NL
Inleiding / Veiligheidsinstructies / Voorbereiding / Ingebruikname
Pastamaschine
©
Inleiding
De handleiding is bestanddeel van dit product. Deze bevat be-
langrijke aanwijzingen voor veiligheid, gebruik en verwijdering.
Maakt U zich voor de ingebruikneming van het product met alle
bedienings- en veiligheidsvoorschriften vertrouwd. Gebruik het apparaat
alleen zoals beschreven en voor de aangegeven gebruiksmogelijkheden.
Bewaar het product op een veilige plek. Overhandig alle documenten bij
overdracht van het product aan derden.
©
Doelmatig gebruik
Dit apparaat is bedoeld voor het maken van pasta en is geschikt voor privé-
gebruik. Een ander gebruik dan tevoren beschreven of een verandering aan
het product is niet toegestaan en leidt tot schade aan het product. Boven-
dien kan dit leiden tot levensgevaar en letsel. Het product is uitsluitend
bestemd voor privégebruik.
©
Onderdelenbeschrijving
1
Pastamachine
2
Zwengel
3
Schroefklem
4
Stelwiel voor de walsen
5
Walsenopzetstuk
©
Technische gegevens
Materiaal:
behuizing: roestvrij staal;
pastaroller: carbonstaal, verchroomd
Afmetingen: ca. 20 x 14,5 x 21 cm (B x H x D)
Veiligheidsinstructies
BEWAAR ALLE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES EN AANWIJZINGEN
VOOR LATER GEBRUIK!
GEVAAR VOOR LETSEL!
½
WAARSCHUWING!
LEVENSGEVAAR EN
GEVAAR VOOR ONGEVALLEN VOOR KLEINE
KINDEREN EN JONGEREN! Laat kinderen nooit zonder
toezicht hanteren met het product. Er bestaat gevaar voor verstikking
door verpakkingsmateriaal en levensgevaar door snijwonden. Kinderen
onderschatten de gevaren vaak. Houd kinderen steeds verwijderd van
het product.
½
Bewaar het apparaat na gebruik op een veilige plaats, buiten het bereik
van kinderen.
½
Dit product mag niet worden gebruikt door personen (inclusief kinderen)
met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of gebrekkige
ervaring en / of kennis, tenzij een voor hun veiligheid verantwoordelijke
persoon toezicht houdt of vooraf instructies heeft gegeven voor het
gebruik van het product.
½
Controleer of alle onderdelen op de voorgeschreven wijze gemonteerd
zijn. Bij ondeskundige montage bestaat gevaar voor letsel.
½
Wees steeds waakzaam en let altijd op wat u doet. Ga met overleg te
werk. Reeds een moment van onachtzaamheid kan tot letsel leiden.
½
Aan de bewegende onderdelen van de machine bestaat gevaar voor
bekneldraken of inklemmen.
½
GESCHIKT VOOR LEVENSMIDDELEN! Smaak- en
geureigenschappen worden door dit product niet beïnvloed.
©
Voorbereiding
©
Basisrecept voor een Italiaans pastadeeg
Ingrediënten
300 g
Meel (bij voorkeur harde tarwebloem)
3
Eieren
(kamertemperatuur)
3 tl Olijfolie
1. Strooi de bloem zodanig op het werkblad dat een heuveltje ontstaat.
Druk een kuil in het midden.
2. Doe de eieren in de kuil (zie afb. B) en meng deze eerst met een vork.
Meng de eimassa van binnen naar buiten met de bloem totdat een
gelijkmatige massa ontstaat. Voeg een beetje olijfolie toe.
3. Kneed het op deze wijze verkregen deeg ca. 10 – 15 minuten met de
handen totdat het glad en glanzend is (zie afb. C).
Wanneer het deeg iets te vast is, voegt u voorzichtig een beetje water
toe. Wanneer het deeg te zacht is, kneed u nog een beetje meel erin.
Het deeg mag niet aan de handen blijven plakken.
4. Vorm het deeg tot een kogel en laat het deeg, afgedekt met een schone,
vochtige doek, ca. 1 uur rusten (zie afb. D).
©
Ingebruikname
˽
Stel de pastamachine
1
op een tafel.
˽
Steek de schroefklem
3
in de opening en bevestig de pastamachine
1
aan de tafel (zie afb. A).
˽
Plaats het walsenopzetstuk
5
langs de geleiderails op de pastamachi-
ne
1
.
˽
Steek de zwengel
2
in de opening van de pastamachine
1
(zie afb. B).
˽
Reinig de pastamachine
1
vóór het eerste gebruik zoals onder “Reini-
ging en onderhoud” beschreven staat. Reinig alle met levensmiddelen in
contact komende onderdelen met een vochtige doek om eventuele ver-
ontreinigingen te verwijderen. Droog de onderdelen vervolgens volledig af.
˽
Draai een klein beetje van het deeg door de walsen om deze te reini-
gen. Het eerste deeg mag niet worden gegeten.
˽
Deel het voorbereide deeg in kleine porties. Verwerk telkens 1 portie,
dek de rest weer af, zodat het deeg niet uitdroogt (zie afb. E).
˽
Trek het stelwiel voor de walsen
4
iets eruit en draai het tot positie 7.
De beide gladde walsen zijn volledig geopend (zie afb. F).
˽
Draai de zwengel
2
met de klok mee en laat het deeg door de walsen
lopen. Vouw het deeg weer samen en bestrooi het zonodig met een
beetje meel. Herhaal het proces ca. 5 – 6 keer (zie afb. G). Het deeg
dient een gelijkmatige vorm te hebben.
˽
Stel nu het stelwiel voor de walsen
4
in op een smallere positie en laat
het deeg nog een keer door de walsen lopen totdat het de gewenste
dikte heeft bereikt.
˽
Snijd de deegplak met een mes op de gewenste lengte.
˽
Plaats de zwengel
2
in een van de openingen aan het walsenopzetstuk
5
en laat de deegplakken langzaam doorlopen (zie afb. J, K).
˽
Leg de pasta vervolgens op een tafeldoek of over een pastastandaard
en laat ze minimaal 1 uur drogen.
Tip: wanneer de walsen het deeg niet snijden, is het deeg te zacht. In dit
geval dient u het deeg met een beetje meel te mengen en laat het deeg nog
een keer door de gladde walsen lopen (zie afb. H, I).
Wanneer het deeg te droog is, wordt het deeg niet opgepakt door de wal-
sen. In dit geval dient u het deeg met een beetje water te mengen en laat het
deeg nog een keer door de gladde walsen lopen.
˽
Doe de pasta in voldoende kokend en gezouten water (ca. 4 liter per
½ kg pasta). Verse pasta is al naargelang de dikte van het deeg binnen
2 – 5 minuten klaar.
˽
Roer de pasta tijdens het koken voorzichtig door, giet de pasta
vervolgens over in een zeef.
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB1.indd 10
04.02.11 10:40