Silvercrest SSM 600 A1 - Handbuch (Seite 32)

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Mousse di mela fresca
Ingredienti:
Mele
Succo di limone
Zucchero
1 presa di cannella
Procedimento:
1. Lavare, sbucciare e tagliare a boccon-
cini le mele. Collocarle in una pentola
con un po' di acqua.
2. Aggiungere succo di limone quanto ba-
sta.
3. Lasciare cuocere a fuoco lento finché
le mele non si sono ammorbidite.
4. Dolcificare a piacere con lo zucchero e
aggiungere un pizzico di cannella.
5. Inserire il frullatore a immersione 8 nel-
le mele, tenere premuto l'interruttore
on/off 3 sul livello "I" e impostare la ve-
locità in modo continuo tramite il rego-
latore di velocità 1. Frullare fino a
raggiungere la consistenza desiderata.
Frullato di lamponi
Ingredienti:
300 ml di latte
100 g di lamponi surgelati
1 cucchiaio da tè di zucchero
Procedimento:
1. Versare tutti gli ingredienti in un conte-
nitore stretto e abbastanza alto.
2. Immergere il frullatore a immersione 8
nel composto, tenere premuto l'inter-
ruttore on/off 4 sul livello "II" e lavorare
il tutto fino a ottenere un frullato.
3. Eventualmente zuccherare a piacere.
Omogeneizzato
NOTA: non salare né condire l'omogeneiz-
zato. Il palato dei bambini è molto più sen-
sibile di quello degli adulti. È importante
invece aggiungere qualche goccia d'olio
per estrarre la vitamina A dalle carote.
Ingredienti:
250 g di carote
250 g di patate
250 g di carne di vitello
Alcune gocce di olio di colza
Procedimento:
1. Lavare, tagliare a dadini e cuocere al
vapore le carote, le patate e la carne di
vitello.
2. Aggiungere qualche goccia d'olio.
3. Immergere il frullatore a immersione 8
nel composto, tenere premuto l'inter-
ruttore on/off 4 sul livello "II" e, a
seconda dell'età del bambino, frullare il
tutto più o meno a fondo.
Purea di piselli
Ingredienti:
2 patate piccole
500 g di piselli surgelati
Panna
Burro
1 presa di noce moscata
Sale e pepe
Procedimento:
1. Sbucciare le patate e tagliarle a boc-
concini piccoli. Portarle a cottura in una
pentola con un po’ di acqua finché non
diventano quasi morbide.
2. Aggiungere i piselli surgelati ed even-
tualmente dell’altra acqua, finché i pi-
selli non sono completamente coperti.
Lasciar cuocere il tutto.
3. I piselli devono cuocere per 3 minuti.
Poi scolare l’acqua di cottura.
4. Aggiungere panna e burro quanto ba-
sta.
5. Immergere il frullatore a immersione 8
nel composto, tenere premuto l'inter-
ruttore on/off 4 sul livello "II" e frullare il
tutto grossolanamente. Fare atten-
zione a non graffiare la pentola.
6. Aggiustare di noce moscata, sale e
pepe.
__RP66867_B1.book Seite 30 Donnerstag, 5. Mai 2011 10:44 22