Silvercrest SSM 600 A1 Benutzerhandbuch

Seite 33

Advertising
background image

31

IT

Zuppa di carote e zenzero

Ingredienti:
250 g di carote
1 spicchio d’aglio
1 cipolla
20 g di zenzero fresco
50 g di speck grasso
1/2 cucchiaino da tè di curry in polvere (me-
diamente piccante)
1/2 l di brodo vegetale
Succo di un’arancia
Sale e pepe
Per guarnire: 1/2 mazzetto di erba cibollina

Procedimento:
1. Lavare, mondare e tagliare a bocconci-

ni le carote.

2. Lavare e tagliare a dadini la cipolla.
3. Tagliare a dadini lo speck.
4. Sbucciare e tagliare a dadini lo zenze-

ro.

5. Versare in una pentola lo speck, le ci-

polle e lo zenzero e lasciar insaporire
per 5 minuti.

6. Sbucciare l’aglio e tagliarlo in quattro.

Aggiungerlo nella pentola insieme al
curry.

7. Aggiungere le carote a bocconcini.
8. Lasciare insaporire il tutto per altri

5 minuti a fuoco lento.

9. Versare il brodo e lasciar bollire. Poi la-

sciar cuocere a fuoco medio per circa
30 minuti.

10. Immergere il frullatore a immersione 8

nel composto, tenere premuto l'inter-
ruttore on/off 4 sul livello "II" e frullare
tutto a fondo.

11. Aggiungere il succo d’arancia.
12. Aggiustare di sale e pepe.
13. Guarnire con erba cipollina.

Zuppa di pomodori

Ingredienti:
2 cipolle
2-3 spicchi d'aglio
Olio d’oliva
500 g di pomodori
500 ml di brodo vegetale
100 g di panna acida

Procedimento:
1. Sbucciare le cipolle e l’aglio, tagliarle in

quattro e bagnarli con un po’ di olio
d’oliva.

2. Lavare i pomodori, tagliarli in quattro e

aggiungerli. Lasciare rosolare legger-
mente.

3. Aggiungere il brodo vegetale.
4. Immergere il frullatore a immersione 8

nella zuppa e impostare il regolatore di
velocità 1 sulla velocità media; tenere
premuto l'interruttore on/off 3 sul livello
"I" e amalgamare il tutto fino a raggiun-
gere la consistenza di una purea. Se
necessario adeguare la velocità con il
regolatore di velocità 1.

5. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.
6. Aggiungere la panna acida e mesco-

lare la zuppa al livello più basso
(tenere premuto l'interruttore on/off 3
sul livello "I" e impostare la velocità in
modo continuo tramite il regolatore di
velocità 1).

__RP66867_B1.book Seite 31 Donnerstag, 5. Mai 2011 10:44 22

Advertising