Silvercrest SSM 550 E1 - Handbuch (Seite 36)

SilverCrest SSM 550 E1
34 - Ελληνικά
Ενδεικτικές συνταγές
Στην ενότητα αυτή θα βρείτε μερικές βασικές συνταγές τις οποίες μπορείτε να προσαρμόσετε στις
προτιμήσεις σας αντικαθιστώντας τα βασικά συστατικά.
Mojo Picón
Αυτή η πικάντικη σος πάπρικας είναι μια συνταγή από τα Κανάρια Νησιά και συνοδεύει πατάτες
βρασμένες με τη φλούδα τους σε νερό με μπόλικο χοντρό αλάτι (Papas arrugadas). Ταιριάζει επίσης
τέλεια με κρέατα ή ψάρια σχάρας.

4 κόκκινες πιπεριές

1-2 πιπεριές τσίλι

1 κεφάλι σκόρδο

200 ml ελαιόλαδο

50 ml ξύδι από λευκό κρασί

Κύμινο

Πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)

Αλάτι
Τεμαχίστε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Κόψτε στη μέση κατά μήκος τις πιπεριές τσίλι, αφαιρέστε και
πετάξτε τα σπόρια τους. Τεμαχίστε τις σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα υλικά στην κανάτα του μπλέντερ
μαζί με το λάδι και το ξύδι. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου και λιώστε το πιέζοντάς το.
Πολτοποιήστε τα συστατικά για ένα λεπτό περίπου στην ταχύτητα 3.
Καρυκεύστε με αλάτι, πάπρικα και κύμινο και αναμίξτε καλά για λίγο προτού σερβίρετε.