Silvercrest SSM 550 E1 - Handbuch (Seite 57)

SilverCrest SSM 550 E1
Deutsch - 55
Guacamole
Diese äußerst gesunde Avocado-Creme ist im ganzen Südamerikanischen Raum beliebt. Egal ob zu
mexikanischen Nachos oder zu argentinischem Rindersteak, diese grüne Creme ist ein Highlight für viele
Gerichte.

2 reife Avocados

2 Tomaten

2-4 Knoblauchzehen je nach Geschmack

½ Limette oder Zitrone

Salz und Pfeffer
Avocados halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale lösen und
grob zerkleinern.
Avocados in den Mixbehälter geben, Knoblauch pressen und ebenfalls dazu geben. Limette oder Zitrone
auspressen und den Saft dazu gießen. Auf Stufe 3 etwa eine Minute pürieren. Mit Salz und Pfeffer
würzen und mit Limettensaft und Knoblauch noch einmal abschmecken und kurz durchrühren.
Avocadocreme in eine Schüssel füllen. Tomaten in kleine Stückchen schneiden und per Hand unter die
Avocadocreme rühren. Nicht zu lange stehen lassen, da die Creme sonst braun wird, ggf. Zitronen- oder
Limettensaft drüberträufeln.
Piña Colada
Der karibische Cocktail-Klassiker mit Ananas und Cocos.
Für 1 Cocktail:

100 g Eiswürfel

5 cl weißer Rum

2 cl brauner Rum

4 cl Sahne

4 cl Cocoscreme

10 cl Ananassaft
Die Eiswürfel in den Mixbehälter geben und auf Position „Ice Crush/Clean“ in Intervallen zerstoßen.
Das zerstoßene Eis in ein Cocktailglas füllen.
Alle anderen Zutaten in den Mixbehälter geben und auf Stufe 1 mischen und dann auf Stufe 3 schaumig
schlagen. In das Cocktailglas über die Eiswürfel gießen. Mit einem Ananas-Dreieck und einer Cocktail-
Kirsche auf dem Glasrand dekorieren und mit Strohhalm servieren.