Electrolux EHGL 4 XSP - Handbuch (Seite 4)

BACKEN AUF EINER EINSATZEBENE:
Backen in Formen
Backware Backofenfunkti-
on
Rost
Position
Temperatur (°C) Dauer
(Min.)
Gugelhupf oder Ro-
donkuchen Heissluft 1 150 - 160 50 - 70
Sandkuchen/Früch-
tekuchen Heissluft 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge ca-
ke / Biskuitkuchen
(fettfrei) Heissluft 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge ca-
ke / Biskuitkuchen
(fettfrei) Ober-/Unterhitze 2 160 35 - 50
Tortenboden - Mür-
beteig Heissluft 2
170 - 180
1) 10 - 25
Tortenboden -
Rührteig Heissluft 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø
20 cm, diagonal
versetzt) Heissluft 2 160 60 - 90
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø
20 cm, diagonal
versetzt) Ober-/Unterhitze 1 180 70 - 90
Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170 - 190 60 - 90
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Backofenfunkti-
on
Rost
Position
Temperatur (°C)
Dauer
(Min.)
Hefezopf/Hefekranz Ober-/Unterhitze 3 170 - 190 30 - 40
Christstollen Ober-/Unterhitze 2 160 - 180
1) 50 - 70
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des
Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des
Backvorgangs.
Ober-/Unterhitze 1
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
Windbeutel/Eclairs Ober-/Unterhitze 3 190 - 210
1) 20 - 35
Biskuitrolle Ober-/Unterhitze 3 180 - 200
1) 10 - 20
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