Electrolux EHGL 4 XSP - Handbuch (Seite 7)

Backware
Heissluft
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Einschubebene
2 Ebenen 3 Ebenen
Rührteigplätzchen 1/4 --- 160 - 170 25 - 40
Eiweißgebäck,
Baiser
1/4 --- 80 - 100 130 - 170
Macarons 1/4 --- 100 - 120 40 - 80
Hefekleingebäck 1/4 --- 160 - 170 30 - 60
Blätterteiggebäck 1/4 --- 170 - 180
1) 30 - 50
Brötchen 1/4 --- 180 30 - 55
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro Blech)
1/4 --- 150
1) 25 - 40
1) Backofen vorheizen.
PIZZA-/WÄHENSTUFE
Backware
Einschub-
ebene
Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Pizza (dünner Boden) 2 200 - 230
1)2) 15 - 20
Pizza (mit viel Belag) 2 180 - 200 20 - 30
Obsttörtchen 1 180 - 200 40 - 55
Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55
Apfelkuchen, gedeckt 1 150 - 170 50 - 60
Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60
Ungesäuertes Brot 2 230 - 250
1) 10 - 20
Blätterteigquiche 2 160 - 180
1) 45 - 55
Flammkuchen (Pizza-ähnliches Ge-
richt aus dem Elsass)
2 230 - 250
1) 12 - 20
Piroggen (Russische Version der Cal-
zone)
2 180 - 200
1) 15 - 25
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen
BRATEN
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-
ges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben
des Herstellers.)
• Grosse Bratenstücke können direkt im
tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf
dem Kombirost über dem tiefen Blech
gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftiger.
DEUTSCH 7