ELECTROLUX ARTHUR MARTIN 73 NAME - Handbuch (Seite 16)

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Tipps zum Energiesparen
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Kochgeschirr vor dem Einschalten der Koch-
zone aufsetzen.
2
Kochgeschirr, wenn möglich, immer mit einem
Deckel verschließen.
Anwendungsbeispiele zum Kochen
Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.
Die Power-Funktion eignet sich zum Ankochen gro-
ßer Mengen Flüssigkeit.
Koch-
stufe
Garvorgang geeignet für Dauer Hinweise/Tipps
0 Aus-Stellung
u Warmhalten
Warmhalten von gegarten
Speisen
nach Bedarf Abdecken
1-2
Schmelzen
Sauce hollandaise,
Schmelzen von Butter,
Schokolade, Gelatine
5-25 Min. Zwischendurch umrühren
Stocken Schaumomelett, Eierstich 10-40 Min. Mit Deckel garen
2-3 Quellen
Quellen von Reis und Milchge-
richten
Erhitzen von Fertiggerichten
25-50 Min.
Mindestens doppelte Menge
Flüssigkeit zum Reis geben,
Milchgerichte zwischendurch
umrühren
3-4
Dämpfen
Dünsten
Dünsten von Gemüse, Fisch
Schmoren von Fleisch
20-45 Min.
Bei Gemüse wenig Flüssigkeit
zugeben (einige Esslöffel)
4-5 Kochen
Dämpfen von Kartoffeln 20-60 Min.
Wenig Flüssigkeit verwenden,
z. B.: max. ¼ l Wasser auf
750 g Kartoffeln
Kochen größerer Speisemengen,
Eintopfgerichte und Suppen
60-150 Min.
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus Zu-
taten
6-7
Mildes
Braten
Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett,
Frikadellen, Bratwürste, Leber,
Mehlschwitze, Eier, Eierkuchen,
Krapfen frittieren
fortlaufend
backen
Zwischendurch wenden
7-8
Starkes
Braten
Kartoffelpuffer, Lendenstücke,
Steaks, Flädle
5-15 Min.
pro Pfanne
Zwischendurch wenden
9
Ankochen
Anbraten
Frittieren
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen, Anbraten von Fleisch (Gulasch,
Schmorbraten), Frittieren von Pommes frites