15 braten mit heißluftgrillen – AEG BS7304021M Benutzerhandbuch
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• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-
nem Bräter mit Deckel. So bleibt das
Fleisch saftig.
• Alle Fleischarten, die bräunen oder ei-
ne Kruste bekommen sollen, können
im Bräter ohne Deckel gebraten wer-
den.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et-
was Flüssigkeit in die Brat- und Fett-
pfanne geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Bratzeit).
• Große Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals während
der Bratzeit übergießen. Dadurch er-
zielen Sie ein besseres Bratergebnis.
• Schalten Sie das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende des Garvorgangs aus und
nutzen Sie die Restwärme.
11.15 Braten mit Heißluftgrillen
Rindfleisch
Fleischart
Menge
Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Schmorbraten
1 - 1,5 kg
Ober-/Un-
terhitze
1
230
120 - 150
Roastbeef
oder Filet:
Englisch
je cm Di-
cke
Heißluft-
grillen
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbeef
oder Filet:
Medium
je cm Di-
cke
Heißluft-
grillen
1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbeef
oder Filet:
Durch
je cm Di-
cke
Heißluft-
grillen
1
170 - 180
1)
8 - 10
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Fleischart
Menge
Backofen-
funktion
Einschub-
ebene
Tempera-
tur in °C
Zeit (Min.)
Schulter/Na-
cken/Schin-
kenstück
1 - 1,5 kg
Heißluft-
grillen
1
160 - 180
90 - 120
Kotelett/Spa-
re Ribs
1 - 1,5 kg
Heißluft-
grillen
1
170 - 180
60 - 90
Hackbraten
750 g - 1
kg
Heißluft-
grillen
1
160 - 170
50 - 60
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1
kg
Heißluft-
grillen
1
150 - 170
90 - 120
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