Andrew James AJ000010 Knife Sharpener Benutzerhandbuch
Seite 6
6
Nutzung
Ihr Andrew James Messerschärfer schärft Karbonmesser, sowie Messer aus
Metalllegierungen und rostfreiem Stahl.
Das Gerät wurde designt, um Küchen- und Sportmesser zu schärfen.
Versuchen Sie nicht, Scheren, gezackte elektrische Messer oder Klingen, die
nicht problemlos in das Gerät passen, zu schärfen.
Um ein bestmögliches Ergebnis zu erhalten, befeuchten Sie die Böden der
Saugknöpfe des Gerätes und platzieren Sie es auf einer ebenen, stabilen
Oberfläche. Verbinden Sie das Stromkabel mit einer Steckdose und schalten
Sie den Messerschleifer an, indem Sie den AN/AUS (On/Off) Schalter
drücken.
Der Messerschärfer arbeitet in zwei Phasen: dem Präzisionsschleifen und der
Feinhonung. Die Präzisionsschleiferschlitze befinden sich links vom AN/AUS
Schalter und die Schlitze für die Feinhonung befinden sich rechterhand. Jede
Funktion hat zwei Schlitze zum Schärfen von beiden Seiten der Klinge. Wenn
Sie ihre Messer das erste mal mit dem Messerschärfer schärfen, beginnen
Sie mit dem Präzisionsschleifer.
Präzisionsschleifen
Beginnt den Schärfungsprozess und erzeugt eine präzise Kante.
1.
Führen Sie das Messer in Stufe 1 durch beide Präzisionsschleiferschlitze und
ziehen Sie es dabei langsam zu sich (Fig. 1). Ziehen Sie das Messer
abwechselnd durch den linken und
rechten Schlitz des
Präzisionsschleifer, 3x pro Schlitz.
2.
Die Schneide des Messers sollte
parallel zum Tisch oder zur
Arbeitsfläche (Fig. 1) gehalten und
ohne Druck nach unten durch die
Schlitze gezogen werden. Zum
Schärfen der Klingenspitze ziehen
Sie das Messer am Griff
leicht
nach oben.
3.
Berechnen Sie beim Schärfen
ungefähr 1 Sekunde pro 5cm Klinge als die Geschwindigkeit, mit der Sie die
Klinge durch die Schlitze ziehen. Zum Beispiel sollten Sie eine 15cm - Klinge
in drei Sekunden durch den Schlitz ziehen.