Zitronensorbet – Andrew James AJ000014 Ice Cream Maker with Spare Bowl Benutzerhandbuch
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100ml
Schlagsahne
Zitronensaft einer halben Zitrone
Zubereitung:
1.
Pürieren Sie die Erdbeeren, geben Sie dann die restlichen Zutaten hinzu.
2.
Geben Sie die Mischung, bei sich drehendem Rührer, in die Maschine.
3.
Lassen Sie die Mischung solange frieren, bis die gewünschte Konsistenz
erreicht ist.
Zitronensorbet
Zutaten:
175g
Zucker
175ml
Wasser
100ml
Zitronensaft
1/2
Eiweiß
Orangensaft einer halben Orange
Zubereitung
1.
Geben Sie Wasser und Zucker in einen kleinen Kochtopf. Erhitzen Sie die
Mischung und lassen Sie sie für 1 Minute aufkochen.
2.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
Geben Sie den Organgen- und Zitronensaft hinzu.
3.
Schlagen Sie das Eiweiß beinah steif und geben Sie es zu der
Zitronenmischung.
4.
Geben Sie die Mischung, bei sich drehendem Rührer, in die Maschine und
lassen Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz frieren.