Neff T93I20N0MK - Handbuch (Seite 56)

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Funzione frittura
Questa funzione permette di friggere nelle zone di cottura
anteriori, regolando la temperatura della padella.
Vantaggi durante la frittura
La zona di cottura si riscalda solo quando è necessario. In
questo modo si risparmia energia. L'olio e il grasso non si
surriscaldano.
Avvertenze
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Sorvegliare sempre la fase di riscaldamento di olio, burro o
strutto.
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Sistemare la padella al centro della zona di cottura. Verificare
che il diametro della base della padella sia adeguato.
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Non coprire la padella con coperchi. Ciò impedirebbe il
funzionamento della regolazione automatica. La regolazione
automatica non viene disturbata, invece, dall'uso di un
paraschizzi.
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Utilizzare soltanto olio adatto per friggere. Se si utilizza burro,
margarina, olio d'oliva o strutto, selezionare il livello di
temperatura min.
Padelle per la funzione frittura
Per la funzione frittura, sono disponibili apposite padelle.
Utilizzare soltanto questo tipo di padelle. Con altre padelle,
l'impostazione non funzionerebbe. Le padelle possono
surriscaldarsi.
Queste padelle possono essere acquistate in un secondo
momento, come accessorio speciale, in negozi specializzati o
presso il nostro servizio di assistenza tecnica. Indicare sempre
il corrispondente codice di riferimento.
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Z9451X0 recipiente piccolo (15 cm di diametro).
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Z9452X0 recipiente medio (19 cm)
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Z9453X0 recipiente grande (21 cm)
Le padelle sono antiaderenti. È possibile friggere alimenti
anche con poco olio.
I livelli di temperatura
Per programmare
Selezionare, facendo riferimento alla tabella, il livello di
temperatura adeguato. Collocare la padella sulla zona di
cottura.
Il piano di cottura deve essere acceso.
1. Selezionare la zona di cottura con la manopola Tipp. Premere
il simbolo Ä . Nell'indicatore visivo della zona di cottura, si
accende la spia ‘ .
2. Nei successivi 5 secondi, selezionare il livello di temperatura
desiderato ruotando la manopola Tipp.
In questo modo, la funzione frittura è attivata.
La spia situata accanto al simbolo della temperatura rimane
accesa fino al raggiungimento della temperatura di frittura. A
questo punto, suona un segnale acustico e la spia si spegne.
3. Versare l'olio o lo strutto nella padella, quindi aggiungere gli
alimenti.
Come d'abitudine, girare gli alimenti per evitare che si
brucino.
Avvertenza: Selezionare la zona di cottura per visualizzare la
spia della temperatura.
Disattivare la funzione frittura
Selezionare la zona di cottura e premere il simbolo
Ä .
Livello di potenza Temperatura Idoneo per
max alta ad. es. frittelle di patate, patate saltate e bistecche al sangue.
med media-alta ad. es. fritture delicate come surgelati impanati, fettine, ragù, verdure.
low bassa-media ad es. fritture spesse come polpette russe e salsicce, pesce.
min bassa ad es. frittate, con burro, olio d'oliva o margarina