Bosch HBC86P763 Vulkan Schwarz Kompaktgerät mit integrierter Mikrowelle - Handbuch (Seite 83)

83
OberĆ/Unterhitze = %
Heißluft = 3
Den Garraum vorheizen.
Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in ° C
Dauer in
Minuten
Hefebrot mit 1 kg Mehl Universalpfanne 2 % 300
+ 170
10
15Ć25
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2 % 300
+ 170
10
40Ć50
Fladenbrot Universalpfanne 2 3 220Ć240 15Ć20
Brötchen Universalpfanne 2 % 200Ć220 20Ć30
Brötchen aus Hefeteig, süß Universalpfanne 2 % 190Ć210 15Ć25
Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Sie wollen eine Backform aus
Silikon, Glas, Kunststoff oder
Keramik verwenden.
Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein.
In diesen Formen werden die Kuchen weniger braun. Wenn Sie
Mikrowelle zuschalten, verkürzt sich eventuell die Dauer
gegenüber der Tabellenangabe.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchgebacken ist.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen
Backzeit mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den
Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen
fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder
stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein
und verlängern die Backzeit. Beachten Sie die angegebenen
Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch
aufgegangen und am Rand
niedriger.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen
lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird zu dunkel. Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den
Kuchen etwas länger.
Tipps zum Backen