Electrolux EOB8851AAX - Handbuch (Seite 15)

– Backzeit: 50 Minuten
– Einschubebene: 3
Nach dem Backen:
Abkühlen lassen, Backpapier entfernen und
in Quadrate schneiden.
Muffins
Zutaten:
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
• 1 Prise Salz
• Schale einer unbehandelten Zitrone
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 25 g Speisestärke
• 225 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 1 Glas Sauerkirschen (375 g)
• 225 g Schokoladenblättchen
Sonstiges:
• Papierförmchen, ca. 7 cm Durchmesser
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die
Schale einer unbehandelten Zitrone zusam-
men schaumig rühren. Die Eier hinzufügen
und erneut schaumig rühren.
Speisestärke, Mehl und Backpulver mi-
schen und mit der Milch unter die Masse
heben.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen und mit
den Schokoladenspänen unter den Teig
heben.
Den Teig in die Papierförmchen füllen, die
Förmchen auf einem Backblech verteilen
und in das Gerät stellen. Verwenden Sie
nach Möglichkeit eine Muffin-Backform.
– Backzeit: 40 Minuten
– Einschubebene: 3
Apfelwähe
Zutaten:
• 2 Scheiben original schweizer Kuchen-
oder Blätterteig (rechteckig ausgerollt)
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 1,2 kg Äpfel
• 3 Eier
• 300 ml Sahne
• 70 g Zucker
Zubereitung:
Teig auf ein gut gefettetes Backblech ge-
ben und mit einer Gabel eng einstechen.
Haselnüsse gleichmäßig auf dem Teig ver-
teilen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfer-
nen und in 12 Schnitze teilen. Schnitze
gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Eier,
Sahne, Zucker und Vanillezucker gut mitei-
nander vermischen und über die Äpfel ge-
ben.
– Backzeit: 45 Minuten
– Einschubebene: 2
Karrottenkuchen (Version 1)
Zutaten für den Teig:
• 150 ml Sonnenblumenöl
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 75 g Sirup
• 175 g Mehl
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Backpulver
• 200 g fein geriebene Karotten
• 75 g Sultaninen
• 25 g Kokosraspeln
Zutaten für den Belag:
• 50 g Butter
• 150 g Frischkäse
• 40 g Hagelzucker
• Gemahlene Haselnüsse
Sonstiges:
• Runde Springform mit 22 cm Durchmes-
ser, gefettet
Zubereitung:
Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier und
Sirup zusammen schaumig rühren. Die
restlichen Zutaten für den Teig unter die
Masse heben.
Den Teig in die gefettete Backform geben.
– Backzeit: 55 Minuten
– Einschubebene: 3
Nach dem Backen:
Butter, Frischkäse und Hagelzucker mi-
schen (gegebenenfalls mit etwas Milch
streichfähig machen).
Über den erkalteten Kuchen streichen und
die Oberseite mit gemahlenen Haselnüssen
bestreuen.
DEUTSCH 15