Brot rezepte, Vollwert – Panasonic SD257 Benutzerhandbuch

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20

21

Rezepte

Brot Rezepte

Buchweizenbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Buchweizengrütze

35 g

50 g

60 g

Buchweizenmehl

35 g

50 g

60 g

Vollkornweizenmehl

120 g

160 g

120 g

Weizenmehl, Typ 550

180 g

240 g

380 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Zucker

1 EL

1

1

⁄

2

EL

2 EL

Butter

35 g

40 g

45 g

Wasser

220 ml

290 ml

360 ml

Preiselbeerbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Weizenmehl, Typ 550

150 g

150 g

200 g

Vollkornweizenmehl

200 g

300 g

350 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Butter

15 g

20 g

25 g

Preiselbeeren aus dem Glas

120 g

150 g

180 g

Wasser

150 ml

200 ml

240 ml

Buttermilchbrot mit Grünkern

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

2

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Grünkernschrot

70 g

100 g

120 g

Dunkles Weizenmehl, Typ 1050

300 g

400 g

500 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Zucker

1 EL

1

1

⁄

2

EL

2 EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Buttermilch

220 ml

290 ml

360 ml

[Vollwert]

Joghurtbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Weizenmehl, Typ 550

150 g

150 g

200 g

Vollkornweizenmehl

200 g

300 g

350 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Zucker

1 EL

1

1

⁄

2

EL

2 EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Vollmilchjoghurt

120 g

150 g

180 g

Vollmilch

140 ml

190 ml

230 ml

Dickmilch-Mischbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Dunkles Weizenmehl, Typ 1050

150 g

200 g

250 g

Vollkornweizenmehl

200 g

250 g

300 g

Vollkornroggenschrot

30 g

40 g

50 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Butter

15 g

20 g

30 g

Zuckerrübensirup

45 g

55 g

65 g

Dickmilch

120 ml

160 ml

200 ml

Wasser

100 ml

120 ml

140 ml

Käsebrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Dunkles Roggenmehl, Typ 997

120 g

150 g

180 g

Weizenmehl, Typ 550

280 g

350 g

420 g

Salz

1 TL

1 TL

1

1

⁄

2

TL

Butter

20 g

30 g

40 g

Emmentaler, gerieben

30 g

40 g

50 g

Parmesan, gerieben

30 g

40 g

50 g

Wasser

270 ml

340 ml

400 ml

Malzbier-Brot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Dinkelvollkornmehl

80 g

100 g

140 g

Roggenvollkornschrot

120 g

150 g

180 g

Weizenmehl, Typ 550

150 g

200 g

230 g

Salz

1 TL

1 TL

1

1

⁄

2

TL

Butter

20 g

30 g

40 g

Malzbier

120 ml

150 ml

180 ml

Wasser

120 ml

150 ml

180 ml

Weizenvollkornbrot mit Hafer

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Weizenvollkornmehl

350 g

450 g

550 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Honig

2

1

⁄

2

EL

3

EL

3

1

⁄

2

EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Haferkörner, o. Einweichwasser

60 g

80 g

100 g

Wasser

240 ml

310 ml

380 ml

Hinweis: Haferkörner, über Nacht in Wasser einweichen

Dinkelvollkornbrot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Vollkorndinkelmehl

400 g

500 g

600 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Zucker

1

EL

1

1

⁄

2

EL

2

EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Wasser

280 ml

350 ml

420 ml

[Vollwert]

Weizenmischbrot mit Roggenmehl

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Dunkles Weizenmehl, Typ 1050

280 g

350 g

420 g

Dunkles Roggenmehl, Typ 997

120 g

150 g

180 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Zucker

1 EL

1

1

⁄

2

EL

2 EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Flüssiger Sauerteig

40 g

50 g

60 g

Wasser

240 ml

300 ml

360 ml

Weizenmischbrot mit Schrotanteilen

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Weizenmehl, Typ 550

280 g

350 g

420 g

Roggenvollkornschrot

120 g

150 g

180 g

Salz

1 TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Zucker

1 EL

1

1

⁄

2

EL

2 EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Flüssiger Sauerteig

60 g

75 g

90 g

Wasser

240 ml

300 ml

360 ml

Bier-Brot

Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell

Brotgröße M

Brotgröße L

Brotgröße XL

Trockenhefe

1 TL

1 TL

1

1

⁄

4

TL

(Vollwert Brot schnell) Trockenhefe 1

1

⁄

2

TL

1

1

⁄

2

TL

2 TL

Weizenmehl, Typ 550

150 g

200 g

250 g

Weizenvollkornmehl

120 g

150 g

180 g

Roggenvollkornschrot

80 g

100 g

120 g

Salz

1 TL

1 TL

1

1

⁄

2

TL

Zucker

1 EL

1 EL

1

1

⁄

2

EL

Butter

20 g

30 g

40 g

Flüssiger Sauerteig

60 g

75 g

90 g

Bier (Pils)

120 ml

150 ml

180 ml

Vollmilch

120 ml

150 ml

180 ml

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