Sharp R-25AT Four à micro-ondes solo professionnel - Handbuch (Seite 43)

NEDERLANDS
ITALIANO
ESPAÑOL
FRANÇAIS
DEUTSCH
34/F-
Quelques informations sur les niveaux de puissance
Niveaux 100% - 70%:
Ces niveaux conviennent bien pour le réchauffage. Vous pouvez également les utiliser pour bouillir des
aliments dans l'eau puis les cuire avec un niveau de puissance inférieur (par exemple, riz et pâtes).
Niveaux 60% - 40%:
Ces niveaux conviennent à la cuisson longue d'aliments compacts.
Niveaux 30% - 20%:
Ces niveaux conviennent à la cuisson d'aliments fragiles. Ils peuvent également être utilisés pour prolonger la
cuisson des pâtes ou du riz.
Niveau 10%:
Ce bas niveau de puissance est parfait pour la décongélation. Vous le choisirez aussi, par exemple, pour la
cuisson d'une sauce au fromage.
En principe, il est conseillé de couvrir les aliments à réchauffer ou à cuire. Le cas échéant, il est possible
d'asperger les aliments d'un peu d'eau (eau salée, ou bouillon). La vapeur évite que les aliments ne se
dessèchent et accélère la cuisson.
TABLEAU DE CUISSON ET RECETTES
Aliments
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
20±2°C
20±2°C
Température
initiale
DÉCONGÉLATION
RÉCHAUFFAGE
CUISSON
Viandes
Volailles
Poissons
Fruits
*Gâteaux
(sans fruit ni fromage)
*Gâteaux à la crème
Crevettes
**Viandes froides
Soupes, claires
Soupes, à la crème
Ragoûts
Nouilles
Riz
Pommes de terre
Légumes
Haricots au four
Goulash, ragoûts
*Viandes (150 g)
*Saucisses (50 g)
Pommes de terre
Légumes
Niveau de
puissance
micro-ondes
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
200g 400g 600g
Retournez à mi-
décongélation. Laissez
reposer environ 10 mn.
Couvrez d'une feuille
pour fours à micro-
ondes ou d'un
couvercle. Remuez
soigneusement après
réchauffage.
—
Utilisez le couvercle de la
casserole. Remuez à mi-cuisson.
Remarques
env. 4'30"
env. 4'30"
env. 4'30"
env. 2'50"
env. 1'10"
env. 1'10"
env. 4'
env. 3'
env. 1'
env. 1'
env. 1'
env. 50 s
env. 50 s
env. 50 s
env. 50 s
env. 1'
env. 1'10"
env. 40 s
env.15 s
env. 2'10"
env. 2'50"
env. 6'30"
env. 6'30"
env. 6'30"
env. 5'30"
env. 1'50"
env. 2'10"
6'-7'
env. 5'30"
env. 1'40"
env. 2'
env. 2'
env. 1'20"
env. 1'30"
env. 1'30"
env. 1'50"
env. 2'
env. 2'10"
1'20"
25 s
env. 4'40"
env. 4'40"
env. 8'30"
env. 9'30"
env. 8'30"
—
env. 2'10"
—
env. 9'
env. 8'
env. 2'30"
2'50"
env. 2'50"
env. 2'20"
env. 2'30"
env. 2'30"
env. 2'30"
—
env. 3'
—
35 s
env. 6'
env. 6'30"
Aliments
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
-18°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
5±2°C
20±2°C
20±2°C
Température
initiale
DÉCONGÉLATION
RÉCHAUFFAGE
CUISSON
Viandes
Volailles
Poissons
Fruits
*Gâteaux
(sans fruit ni fromage)
*Gâteaux à la crème
Crevettes
**Viandes froides
Soupes, claires
Soupes, à la crème
Ragoûts
Nouilles
Riz
Pommes de terre
Légumes
Haricots au four
Goulash, ragoûts
*Viandes (150 g)
*Saucisses (50 g)
Pommes de terre
Légumes
Niveau de
puissance
micro-ondes
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
10%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
200g 400g 600g
Retournez à mi-
décongélation. Laissez
reposer environ 10 mn.
Couvrez d'une feuille
pour fours à micro-
ondes ou d'un
couvercle. Remuez
soigneusement après
réchauffage.
—
Utilisez le couvercle de la
casserole. Remuez à mi-cuisson.
Remarques
env. 4'
env. 4'20"
env. 4'
env. 2'50"
env. 1'
env. 1'25"
env. 4'
env. 3'
env. 50 s
env. 1'
env. 1'
env. 40 s
env. 40 s
env. 40 s
env. 50 s
env. 55 s
env. 1'
env. 40 s
env. 15 s
env. 2'
env. 2'10"
env. 5'50"
env. 6'30"
env. 5'30"
env. 5'20"
env. 1'40"
env. 2'10"
env. 6'30"
env. 5'30"
env. 1'30"
env. 1'40"
env. 1'40"
env. 1'10"
env. 1'20"
env. 1'30"
env. 1'30"
env. 1'50"
env. 2'
env. 1'20"
25 s
env. 3'30"
env. 3'50"
env. 8'30"
env. 9'30"
env. 7'30"
—
env. 2'
—
env. 9'
env. 8'
env. 2'20"
env. 2'40"
env. 2'40"
env. 2'
env. 2'
env. 2'10"
env. 2'10"
—
env. 2'50"
—
40 s
env. 5'
env. 5'20"
1800W
2100W
*Indications d'un nombre de portions (1, 2 ou 3 portions) et non d'un poids en grammes.
**Retirez les parties décongelées. Laissez reposer environ 10 mn.
16
Fra 28-36 13.7.8, 7:31 PM 34